蕎麦の話が続きますが
（昨日は蕎麦打ちに行って、へんな植木鉢を発見した話だったか 笑）
蕎麦の切りがバラバラになる課題があって
ずっとずっと直らなかったんです。
生地がやわらかすぎるのか
打ち粉が足りないのか
迷い道に入っていました。
で、脇を締めなさいとずっと言われてて
ついつい緩む。
だから
↓
その辺にあったいろんなものを挟んでみました。
これがなかなか良い‼️
しばらくこれ式でやってみようと思います。
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