El Pasticho de Berenjenas es una receta económica y opcional para los vegetarianos que no puedan comer el Pasticho de Carne, las dos son igualmente deliciosas.
Ingredientes para el Pasticho de Berenjenas:
3 berenjenas grandes
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Salsa Napolitana
Aceite
2 huevos
Pan rallado.
400 gr de queso Mozzarella
Queso parmesano
1 pimentón rojo (opcional)
Preparación del Pasticho de Berenjenas:
- Pelamos las berenjenas, las cortamos en rodajas a lo largo y las colamos en un cuenco con agua y sal por 30 minutos (para que boten el amargo)
- Mientras, picamos la cebolla, el ajo, los tomates en trozos pequeños, los sofreimos y agregamos la lata de tomates triturados.. medio vasito de agua, sal pimienta. Tamamos y dejamos cocinar por 15 minutos.
- Escurrimos las Berenjenas, las pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado y las freímos en aceite bien caliente hasta que estén doraditas.
- En una bandeja para horno coloca una capa de salsa, luego de berenjenas, salsa de nuevo, y queso mozzarella en trocitos, otra capa de berenjenas, salsa y queso y asi sucesivamente. La ultima capa debe ser de salsa y encima Mozzarella y Parmesano. La horneamos por 40 minutos a 180º C y listo!
esta imagen fue tomada de google
https://www.google.co.ve/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjC6ofH1fHZAhWhdN8KHVGXBHEQjRx6BAgAEAU&url=https%3A%2F%2Fwww.elperiodiquito.com%2Fnoticias%2F17795%2FPasticho-Berenjena&psig=AOvVaw1Km8YHAoKwy_UUSi8eD0d0&ust=1521318023157518
Hi! I am a robot. I just upvoted you! I found similar content that readers might be interested in:
http://www.lacocinadegisele.com/pasticho-de-berenjenas/
Downvoting a post can decrease pending rewards and make it less visible. Common reasons:
Submit