Holaa mundo de Steemit!
En el blog de hoy quiero mostrarles como fue mi noche de año nuevo, la verdad fue increíble llegar a otro año más junto a mí familia se sentía una gran alegría, brindamos y luego cenamos unos de platos típicos de acá, como yo fui la encargada de cocinar quise regalarles la receta que se utiliza en mi familia para hacer un gran delicioso pasticho, aparte de él también se come ensalada de gallina, pan de jamón y hallaca.
Espero y les guste nuestra receta.
Para empezar los ingredientes son:
1kilo de carne molida.
1kilo de queso.
Medio kilo de jamón navideño.
Plantillas de pasta para pasticho (también se pueden utilizar macarrones).
Maizina o leche.
Mantequilla.
Cebolla.
Pimentón.
Tomate.
*Para el primer paso es hacer la carne, licuamos una cebolla, tres tomates y dos pimentones.
Luego lo vertemos en la paila lo suficientemente grande para que nos quepa el kilo de carne.
Echamos la carne y dejamos cocinar.
Mientras esperamos rallamos el queso del lado más grueso del rallador.
Luego le agregamos los siguientes ingredientes a la carne para condimentar.
Adobo Completo, Salsa de Ajo, Salsa 79, Salsa de Tomate, Salsa de Soya y Sal. Todo esto es al gusto, aunque un dato es que no quede tan salado porque ya el queso es salado y la salsa bechamel también lo es, entonces para que quede divino, no hay que sobrepasarse con la sal.
Lo dejamos cocinar por unos 5min y listo lo apagamos y lo dejamos enfriar.
*Segundo paso hacer la salsa bechamel, a falta de productos acá en Venezuela nosotros decidimos cambiar un poco la receta y hacerla de la siguiente manera.
Los ingredientes son media cebolla, 150gramos de maizina, mantequilla y una cabeza de ajo.
Procedemos a rallar la cebolla, trituran el ajo y en una paila colocamos una cucharada grande de mantequilla y sofreímos allí la cebolla y el ajo, antes de eso, disolver los 150gramos de maizina en agua para que cuando ya se sofría la cebolla y el ajo vertamos poco a poco el agua de maizina, es muy importante utilizar una cuchara o una paleta de madera, si usted ve que la salsa se vuelve grumo batir con un batidor de mano para que se disuelvan, cuando se prepara esta salsa no podemos quitar los ojos de allí, a lo que veamos que el agua empieza a espesar agregamos un poquito de sal, apagamos y lo ponemos a enfriar.
*Tercer paso enmantequillar el molde y armar el pasticho. Colocamos todos los ingredientes a mano y empezamos, primera capa pasta, segunda carne, tercera jamón, cuarta queso y por último la salsa bechamel y así hasta que vallamos llenando todo el molde, precalentamos el horno y luego lo tapamos con papel aluminio y está listo para entrar al horno. Esperamos alrededor de 40min dependiendo el horno que ustedes poseas, cada 10 min pintar el pasticho para ver si las capas de pasta ablandaron y listo eso es todo.
Después de eso solo queda disfrutar la comida en familia.
Muchas Gracias por leerme y por el apoyo!