Panecillos de Mantequilla crujientes

Estos panecillos son un buen acompañante para diversas comidas, de hecho se sirve en muchos restaurantes estilo francés por lo crujiente que son por fuera y lo suaves y llenos de sabor por la mantequilla que son por dentro !!!Ahora los ingredientes que vamos a necesitar:

-1 kilo de harina de trigo
-2 vasos de leche
-180 gramos de mantequilla
-1 huevo
-3 cucharaditas de levadura

1 vaso de agua tibia

Preparación:

para la preparación primero colocamos la levadura junto al agua tibia en un bol y la dejamos reposar por al menos 20 minutos.

En otro bol incorporamos 800 gramos de harina de trigo la leche y la mantequilla, agregamos un poco de sal y con la batidora lo batimos hasta tener nuestra masa sin grumos, y procedemos a echar el huevo, junto al gua con la levadura y los 200 gramos de harina de trigo restante.

cuando tengamos la masa la picamos en 15 porciones completamente iguales, les damos forma de bolas redondas y las dejamos reposar por 45 minutos o 1 hora.

Luego de eso en una bandeja de panadería colocamos harina para que no se peguen los panes y con una brocha los bañamos por encima de mantequilla y los metemos al horno a 180 grados por 25-45 minutos... Y listo a disfrutas de nuestro panes de mantequilla acompañantes !!!

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