Bizcocho de Calabaza

Hola amigos hoy os pongo la receta de un bizcocho.

Ingredientes:

300gr de calabaza
1 yogurt natural
aceite de oliva
3 huevos
2 vasos de yogurt de azúcar
3 vasos de harina
un sobre de levadura

Primero preparamos la calabaza para que se nos ablande y podamos hacerla puré la ponemos en un recipiente y lo tapamos.
Lo metemos de 5 a 10 minutos en el microondas

Con cuidado no quemarnos lo aplastamos con un tenedor.

Echamos en la batidora el yogurt y los tres huevos y lo ponemos a batir.

A continuación echamos el vaso de aceite y el yogurt.

Mientras se bate, realizamos la harina y la levadura.

Echamos la harina tamizada y seguimos batiendo.

Incorporamos la calabaza y lo batimos con suavidad para que se integre bien.

Cubrimos el molde con papel de horno o lo untamos de mantequilla para que no se pegue el bizcocho.

Echamos el líquido en el molde y lo horneamos a 180 grados unos 30 o 35 minutos.
Para saber si el bizcocho está listo se pincha con un palillo y si sale limpio ya está.

Bizcocho acabado y listo para comer.
Esta delicioso.

Fotos propias