✨Deliciosa Torta de chocolate con Ganage de Chocolate🍫🍰✨

in spanish •  6 years ago  (edited)




Si eres de los que AMAN la torta de chocolate con cubierta de chocolate este post es para TI!😎✨

En esta ocasión traigo una preparación de torta de chocolate con ganage de chocolate que en realidad te va a ENCANTAR y ademas es super fácil, solo sigue los pasos y obtendrás riquísimos resultados.

Comienza por ubicar los ingredientes:

  • 4 tazas de azúcar granulada.
  • 4 tazas de harina de trigo (leudante o todo uso).
  • 8 huevos.
  • 350 g de mantequilla (a temperatura ambiente).
  • 2 tazas de leche liquida (a temperatura ambiente).
  • Esencia de mantecado (al gusto).
  • 1 cucharada de polvo para hornear.
  • 1 taza de cacao en polvo.
  • 200 g de chocolate de leche.
  • 100 g de chocolate blanco.
  • 1/2 taza de crema o nata para batir (de repostería).
  • Opcional: licor de Almendra (Amareto) al gusto.



Ahora manos a la obra:

Colocar a cremar el azucar junto a la mantequilla (250 g) a velocidad media en la batidora hasta que se forme una mezcla cremosa y no se sientan los granos de azúcar. Paralelo a esto, poner las dos tazas de leche a hervir y agregar 200g de chocolate de leche a fundir.



Mientras se cumple el primer paso, es decir, dejar que se derrita el chocolate y que la mantequilla este hecha crema junto con el azúcar, se va tamizando el cacao en polvo, harina y el polvo para hornear en un recipiente grande.



Una vez este lista la crema de mantequilla y azúcar, separar las yemas de las claras de los huevos y agregar una a una de las yemas a la mezcla, así como también se va agregando la leche con el chocolate derretido y la esencia de mantecado (aquí agregue amareto).



Se enciende y deja pre-calentando el horno, y se prepara el molde en el que se horneara la torta, debe tomarse en cuenta que esto es para una torta de 1 kg.



Se agrega poco a poco el cacao y todo lo cernido a la mezcla anterior (no por mucho tiempo ya que es mejor batir poco el harina). Aparte batir las claras a punto de nieve, y agregar a la mezcla completa con movimientos envolventes de modo rápido que pierda el mínimo de aire la espuma de las claras.

Verter en el molde y dejar cocinar por 40 min aproximadamente (el punto de cocción se va evaluando con un palito de madera).



Para el ganage colocar La crema de batir a fuego lento y agregar para que allí se derrita el resto de chocolate de leche y el total del chocolate blanco hasta que espese y se aprecie una mezcla homogénea (aquí agregue también licor de almendra y los 100 g de mantequilla que restaba).





Transcurrido el tiempo necesario para que se cocine bien y no seque mucho tampoco, se desmolda y se cubre por encima con el ganage de chocolate.



Dejar enfriar lo suficiente para el ganage se endurezca un poco y la torta se enfrié bien (esta torta no pierde la suavidad si se refrigera).



Se puede adornar con malvaviscos (como hice yo) o galletas según sea la preferencia.






Espero les guste la receta y se animen a intentarla!! Cualquier duda estoy dispuesta a responder.. Un abrazo a todos!✨💖



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Te quedo deliciosa 😘

Gracias amor!! Tengo que hacer mas jeje 😎✨

¡Todo se ve delicioso! Anotando la receta para ver si la hago jajaja. ¡Saludos!

Quedo super rica, cualquier cosa me preguntas! Saludos*

Congratulations! This post has been upvoted from the communal account, @minnowsupport, by AndreinaAbril from the Minnow Support Project. It's a witness project run by aggroed, ausbitbank, teamsteem, someguy123, neoxian, followbtcnews, and netuoso. The goal is to help Steemit grow by supporting Minnows. Please find us at the Peace, Abundance, and Liberty Network (PALnet) Discord Channel. It's a completely public and open space to all members of the Steemit community who voluntarily choose to be there.

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Oye recuerda traer la prueba cuando vengas a buscar las bolsas :)

jajajaja clarooo

Felicitaciones @andreinaabril! Recibió un voto favorable de @freedomtribe

¡Puedes unirte a nuestro grupo en Discord si deseas saber mas

Si deseas saber mas sobre el proyecto te invito a que visites el siguiente Post, cualquier consulta que tengas estoy a la orden, saludos :D

Esa torta se ve deli, saludos te apoyo :)

Hola!! gracias, quedo bastante rica... Saludos

Wow se ve esplendida esta torta se me hizo agua la boca.

jeje si quedo rica.. debo probar la tuya que me tiene antojada!