Los Salva Patria - Comica y triste historia de Venezolanos

hola

hola! soy Angel Estrada ya algunos me conocerán a los que no me les presento en esta oración, hoy quería traerles un tema un poco extraño para alguien no se sea del país, mi país Venezuela, hablare de los conocidos salva patria, para algunos les puede sonar familiar y a otros un tipo de soldado que defiende una nación, pero hablo simplemente de frutas y verduras fáciles de conseguir y cosechar que han salvado el desayuno, almuerzo o cena de muchos venezolanos.

fuente

Cuales son estos ?

entre ellos podemos encontrar la auyama o calabaza que suele crecer de la semilla con mucha facilidad otra puede ser una fruta muy común la cual es el cambur ( banana ) y plátano también podemos encontrar uno de los frutos mas famosos del mundo y a la vez tan abundante que se usa erróneamente como punto de referencia en cada esquina de el país, estos pueden ser unos de los que podemos encontrar con mas facilidad en la región el mango.

Auyama o calabaza

Esta es una de las verduras que podemos encontrar mayormente en supermercados y patios de personas que no pueden comprar alimentos debido al tiempo que puede llevar hacer una cola de un supermercado, que redundante no ?

aportar importantes nutrientes, como potasio, calcio, vitamina A, fósforo, magnesio, zinc y el hierro en pequeña porción.- Fuente

Por su consistencia esta puede ser preparada y combinadas de muchas formas, inclusive una de mis tortas favoritas es la de auyama, puede ser usada para sopa, crema, arroz, jugo, compota, inclusive como fritura, siendo uno de los alimentos mas fáciles de preparar y de mayor versatilidad en la dieta diaria del venezolano.

Por mi parte la torta es mi forma favorita de comerla ya que las no me parece muy apetitosas, pero en tiempos de guerra cualquier hueco es trinchera y como yo también soy venezolano me ha tocado comerla de muchas de esas maneras.

RECETA DE TORTA DE AUYAMA.

Esta es la receta que yo suelo usar para la torta.

Para esta se tiene que colocar en cocción medio kilo de auyama y al terminar hacerla papiya

• 150g de mantequilla
• 250g de azucar
• 3 huevos
• 1na cuchara de vainilla
• 100g de pasas ( estas se agregan al final cubiertas de una capa de harina para hebitar que toquen fondo a la hora de cocinar la torta )
• 250g de harina de trigo
• 50 gramos de canela

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esta receta puede variar según proporciones el tamaño deseado, esta es de un kilo.
para las otras recetas les invitó a empaparse un poco en google!

Platano y cambur ( banana)

Este suele darse por temporadas y tienen gran cantidad de preparaciones en sus etapas tanto verde como maduro, desde siempre la tajadas de plátano han estado en la mesa de mucho plata y mas en platos típicos venezolanos como es el pabellón, en lpel ultimo años miles de venezolanos ahora cuentan con estas plantas en sus jardines, también a ser barato de cultivar y vender muchos por ser despedidos por la situación país colocan sus mesas a los lados de las calles para vender este fruto.

Yo por ejemplo cuento con 5 de estos arboles en mi propiedad ya que hacerlos crecer con la fertilidad de la tierra facilita mucho este proceso, yo siembro sus "hijos" como bien son llamados por aquí, su vaina suele salir desde su punta y cae hacia los lados, ya cuando están algo inflados de edad de color verde o maduro puede ser excelentes acompañantes de un buen platillo o se únicamente lo que se encuentre en el como tristemente debo mencionar.

El Mango

Debido a la gran cantidad de estos arboles el mango ha sido uno de los mayores salva patria, con su alto valor vitaminico ha ayudado a miles de familias venezolanas en estos tiempos de escasez y hambruna.
Con una gran variedad de formas y sabores suele ser elegido por el gusto de quien los busca, entre ellos podemos conocer los mas populares como son, el mango piña, de bocado, hilacha, pico de loro y injerto, son los que comúnmente podemos encontrar en casi cualquier casa de zonas pobladas de vegetación.

Esta fruta debido a lo común que es se podía encontrar durante sus temporadas sin mucho esfuerzo y verlas tiradas en las calles de las áreas donde vivo era lo mas normal pero en los últimos años esto ha cambiado debido a la falta de alimentos, esto acompañado con un climas extraño ha alterado su crecimiento habitual, en esta época del año simultáneamente todos los arboles de mango daban sus frutos, ahora debes de estar de-sincronizados poco dan en comparación a años pasados.

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El temas de la escasez es algo de lo que ya puede aburrir no solo por la cantidad de personas que lo expresan si no por la poca atención real que se le da, cada año la situación empeora un poco mas y los intentos del gobierno local de no aceptar su responsabilidad cada vez son mas evidentes, cada dia me esforzare para intentar evadir este tema ya que es delicado, yo he pasado por cosas malas igual que muchos venezolanos, lo unico que puedo decir es que al mal paso darle prisa :)

Gracias por leer!!

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