Que tal amigos de steemit, ¿Cómo les va?, en esta oportunidad quiero compartir con ustedes una receta muy fácil, rápida y dinámica que pueden compartir en familia, digo que es muy dinámica porque la pueden hacer a su gusto y agregarle o quitarle los ingredientes según sea su preferencia o tengas en tu casa en ese momento… Es ideal para esos días en los que no sabes que cocinar, quieres hacer algo rápido o bien no has hecho el mercado y solo tienes unas cuantas cosas… En este caso yo se los traigo con los siguientes ingredientes, aunque ustedes podían agregarles más según sus gustos…

Ingredientes

*50 gramos de Zanahoria

*50 gramos de Remolacha

*4 huevos

*Queso al Gusto

*Salsa de ajo al gusto

*Sal al gusto

*Un chorrito de aceite

Preparación:

Primero que todo rayamos los 50 gramos de zanahoria y los 50 gramos de remolacha, luego separamos las claras de las yemas y las colocamos en envases diferentes, luego le agregamos sal y salsa de ajo al gusto.

El segundo paso es batir las claras a punto de nieve.

Luego batimos las yemas hasta que tomen un color blancusino y cremoso.

Listo los pasos anteriores, mezclar de manera envolvente las claras a punto de nieve con las yemas cremosas.

Seguido de esto incorporamos de manera envolvente de nuevo la zanahoria y remolacha rayada.

Al llegar a este punto precalentamos un sartén con un poco de aceite y vertemos parte de la mezcla, tapamos por unos segundos para más rápida cocción, y a lo que estén los bordes dorados, ir despegando con una espátula y voltear con ayuda de un plato, para la cocción del otro lado de la tortilla.

Nota:

Recuerden que estamos trabajado con huevo a punto de nieve por lo tanto La cocción es muy rápida así que no deben despegarse de la cocina.

Depende del gusto al final pueden volverle a colocar ralladura de zanahoria y remolacha, también el queso rallado de su preferencia.

Esta tortilla pueden acompañarla con lo que más gusten, igual pude comerse en un desayuno o almuerzo… En este caso yo la comparto con mi mamá para el almuerzo acompañándolo con arroz, maíz y plátano cocinado.

Presentación del Plato

Es una comida muy saludable, nutritiva y con mucho sabor, esponjosa y jugosa. Espero y puedan hacerla, coméntenme si les gusto, espero lo disfruten, saludos…