Hola queridos amigos, en esta ocasión voy a mostrar el resultado de un "antojo". Esto es lo que se conoce como un deseo impulsivo por obtener algo, a manera de capricho. Pero a mi me gusta aplicarlo, sólo a las ganas de comer algo rico, algo que hace bastante tiempo no comía, o bien, algo que me alegre el día. Así nace la motivación y vienen a la mente recuerdos de la infancia, cuando la abuela nos mimaba con algún postrecito lleno de sabor y amor.
Siguiendo esa linda tradición familiar (imagino que igual les pasa a ustedes, si les gusta la cocina), también me ha tocado que mis hijos me pidan que prepare algo rico, porque tienen "antojitos". A veces dulces, a veces salados.
Así que que decidí hacer un postre, bastante económico, fácil, delicioso y versátil. Atendiendo a la oportunidad que me brinda mi huerto: las parchitas están en plena cosecha.

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Manjar de parchita (maracuyá)

Ingredientes:
3/4 litro de agua
1/4 litro jugo de parchita (4 o 5 unidades, depende del tamaño y sabor)
5 cucharadas grandes colmadas de maizina o crema de arroz
3 cucharadas de azúcar (o al gusto)
1/2 tacita de crema de leche o yogurt (o 1 cucharada de leche en polvo)

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Preparación:
Hervir el agua con azúcar.
Disolver la maizina en el jugo de parchita, agregar al agua hirviendo y cocinar a fuego medio por 2 minutos sin dejar de remover con batidor.
Bajar el fuego y agregar la leche o yogurt, remover bien durante 10 segundos y apagar.
Remover por 10 segundos para que no queden grumos, repasar con la espátula de silicón y servir en un molde grande o en moldecitos pequeños.
Dejar enfriar y refrigerar hasta que cuaje.

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Tips:
Si no es tiempo de parchitas, puedes usar 1 sobre de mezcla en polvo sabor a parchita.
Este manjar puede comerse sólo, untado en galletas o rebanadas de pan.
También lo puedes usar para rellenar tartaletas.
Pueden sustituir los gatitos por otros observadores de tu gusto.

Mi mejor deseo porque disfrutes en familia.
¡¡¡Buen provecho!!!

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Comienzo recogiendo las parchitas de mi huerto.

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Gracias por venir. Todo hecho por @armonia