En un intento por ordenar mi blog comienzo una nueva sección llamada Martes Delicioso, donde montaré todas mis recetas una vez a la semana, tanto mías como de amigos chef que me hayan ayudado a mejorarlas, ya les explicaré. Esta iniciativa surge porque quiero retomar mis post de la comida que tanto amo cocinar y que siempre han sido bien recibidos por la comunidad, así que amigos si les gustan mis recetas visiten mi blog los días martes.

Si también son amantes de la cocina puedes unirte a esta iniciativa y montar tu receta con esta etiqueta así yo tendré como conseguirte y disfrutar tu receta, seguro te dejaré mi voto como motivación! Puedes aprovechar de publicar las super recetas que haces los fines de semana este día con la etiqueta #delicioustuesday así también estarás ganando mientras disfrutas del arte de la cocina.

Para nadie es un secreto que mi blog es un arroz con mango, no en sentido literal sino que de verdad mi blog es mi vida, alocada, extrema, atrevida y aventurera, a veces con música o con mascotas, con poemas o con viajes, así soy yo… Claro de los viajes hablo cuando justamente este de viaje y seguramente por allá también aprenderé una nueva receta para traerles, pero bueno vamos a ordenar un poco el blog, no les prometo que ordenare todo en él, pero bueno esto ya es un inicio.

En esta sección mostraré mi comida que es en un 90% casera, a veces me gusta hacer platos más elaborados y entonces deja de ser casera para convertirse en gourmet pero la mayoría es casera, tengo bajo la manga varias recetas demasiado buenas para compartir con todos ustedes, lo bueno es que la mayoría las explico de modo que sean muy fáciles de hacer, porque la idea es que todos las puedan imitar.

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En ocasiones usaré recetas que me han enseñado otros steemians, no es plagio porque los nombro y será muy eventualmente y considero valiosa su colaboración como para usar una de sus recomendaciones en mi blog, aparte que les da publicidad jejeje. Bueno esta es una de esas ocasiones les cuento:

En estos días estaba en mi casa sin carne ni pollo solo con Huevos y con ganas de hacer una receta fabulosa y creativa para mis chiquitas sobrinas que estaban en la casa, así que se me ocurrió hacer una tortilla española.

Al mismo tiempo recordé que mi amigo @nnnavaez estuvo en España como chef hace muy poco tiempo y seguro perfeccionó en su estadía allá esta receta así que le escribí para que me diera sus consejos de cómo podía mejorar mi receta y tenía toda la razón en pensar en él ya que sí mejoró la receta en España, ahora yo la compartiré con todos ustedes con previo permiso de él:

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Tortilla española

Ingredientes:

5 huevos
3 papas grandes
1 cebolla de cabeza

Procedimiento:

Se comienza por cortar las papas finitas y luego pochar la papa a muy baja temperatura (este es el secreto español) ¿que es eso? un procedimiento en el cual se coloca suficiente aceite en un paila y se pone a cocinar a temperatura baja la papa que haga burbujitas así:

Cuando la papa está casi lista se echa la cebolla al sartén y cuando la cebolla se pone transparente queda jugosa y no queda con mucho sabor a cebolla, sólo con un matis delicioso.

Luego se pescan las papas con una espumadera, se baten los huevos y se echan en un sartén como de 20cm con la papa, se mueve un poco para que entre bien el huevo entre la papa y se cocina a fuego bajo hasta que se cocine un poco, se da vuelta con cuidado deslizándolo a un plato para voltearla, antes de sacarla ponerle fuego máximo para que quede doradita, la tortilla en el medio debe quedar un poco aguada es lo ideal, para que no reseque y listo, este es el resultado final:

GRACIAS @nnnarvaez por todas tus recomendaciones a las niñas les encantó y a mí mucho más!

Luego personalice esta receta como hago con la gran mayoría jejeje, esperenla el próximo lunes XD

Con amor Beta ❤️ ❤️

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