Empanadas de plátano rellenas con queso.

in spanish •  5 years ago 

El día domingo están todos en casa, nada mejor para compartir que unas ricas Empanadas de Plátano Rellenas con Queso, de exquisito sabor, fáciles de hacer y con ingredientes que tenemos a la mano. Ésta opción deliciosa es ideal para un desayuno o para una merienda.


INGREDIENTES
  • 4 Plátanos maduros.
  • 1 Taza de harina todo uso.
  • 1 Huevo.
  • 2 Cucharadas de azúcar.
  • 1 Cucharada de vainilla.
  • Una pizca de sal.
  • Queso blanco.
  • Aceite.

    PREPARACIÓN
  • En una olla con agua colocar los plátanos maduros cortados por la mitad, cocinar hasta que estén blandos.

  • Pasado el tiempo de cocción retirar los plátanos del fuego esperar a que enfrien, para luego con la ayuda de un triturador o tenedor hacer un puré con los plátanos.

  • Agregar la taza de harina, vainilla huevo, azúcar y la pizca de sal.
  • Revolver todos los ingredientes hasta conseguir una masa suave que puedas manejar con tus manos. LLevar a la nevera por media hora.
  • Luego hacer bolitas, para colocarlas en un pedazo de plástico, aplastar, agregar queso rallado y darle forma de empanada.

  • Mientras calientas el sartén con aceite. Freirlas por ambos lados hasta dorar las empanadas. Colocarlas en una servilleta absorbente para retirarle el exceso de grasa.

* Lista las Empanadas de Plátano Rellenas con Queso, a disfrutar de esa delicia.
Las fotos son de mi autoría, tomadas con mi teléfono celular Blu Studio 5.0.

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