Hola, saludos queridos y apreciados amigos, contento de estar nuevamente con ustedes compartiendo otra rica receta, esta vez una fabulosa y rica “Torta de Chocolate”, la cual preparamos para celebrar el Cumpleaños de la princesa de la casa, ya son 9 años llenándonos de alegría y motivación, los niños son el pilar fundamental de una familia y verlos contentos nos llena de gran satisfacción. Es una torta irresistible para la gran mayoría de los amantes de los dulces, incluyéndome por supuesto, hoy les traigo esta sencilla receta para que la preparen en sus casas, los ingredientes son pocos y fácil de encontrar, lo más laborioso fue adornarla ya que la niña quería un tema alegórico de la famosa serie de tv Khallys Mashup.
3 tazas de harina de trigo.
4 huevos
180 ml de aceite vegetal.
1/2 taza de cacao en polvo.
2 cucharaditas de polvo para hornear.
1 cucharadita de bicarbonato.
1/2 cucharadita de sal.
1 y 1/2 tazas de leche en polvo.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1 tableta de chocolate con leche.
1 cucharada de margarina sin sal.
2 cucharadas de queso crema.
2 claras de huevo.
1/2 taza de azucar.
Primeramente se bate el aceite con la azúcar, luego se incorporan los huevos uno a uno hasta obtener una mezcla homogénea, posteriormente se le agrega la esencia de vainilla, el cacao en polvo, la cucharadita de sal y con una paleta se va incorporando la leche, se añade la harina cernida y el polvo de hornear, moviendo la mezcla firmemente hasta incorporar todos los ingredientes.
Luego se prepara una bandeja previamente enmantecada y enharinada, donde se coloca la mezcla y es llevada al horno previamente calentado a 180 grados por 45 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga seco.
Para preparar el ganache se derrite el chocolate con leche y la margarina sin sal en el microondas o en baño de maría, una vez que este mezclados y después que se repose se le añade el queso crema y se cubre toda superficie de la torta antes de que el ganache se enfríe completamente.
Para complementar la decoración se preparó un poco de merengue, colocando las dos claras de huevo junto con la azúcar en baño de maría entre 15 a 30 seg hasta disolver, luego con la batidora eléctrica se baten hasta obtener un merengue firme, mi esposa compro unas banderillas con las frase feliz cumpleaños, junto a unas imágenes de la Khallys Mashup, agregó unos chocolates, algunos chocolates cubiertos de caramelo y unos trozos de chocolate blanco, y listo la torta quedo genial, lista para la celebración, la niña le gustó muchísimo y junto a sus amiguitos paso un rato agradable, bailando y jugando.
Espero que les haya gustado la receta y la decoración, anímense hacerla para sus pequeños, la pasaran muy bien preparándola en familia, un abrazo.
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Las fotografías son de mi autoría.
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