Buenas Steemians. El día de hoy compartiré una vez más un exquisito y sencillo almuerzo, para compartir con sus seres queridos en un momento especial.

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Ingredientes:

• 1 kg de huesos de pollo, pescuezo, patas, etc.
• 1 cebolla cortada en trozos grandes.
• 1 apio cortado en trozos grandes.
• 1 zanahoria mediana cortada en trozos grandes.
• 1 ajoporro (parte blanca y verde clara) en trozos grandes.
• 2 clavos de olor.
• 2 diente de ajo cortados en cuatro.
• 2 ramas de perejil.
• 1 rama de tomillo
• 1 cucharadita de sal.
• 1 hoja de laurel.
• 10 tazas de agua.
• Pimienta al gusto.

Preparación:

• Pon todos los ingredientes menos la cebolla y los clavos en una olla con las 10 tazas de agua.
• Presiona los clavos en un trozo de cebolla y añade a la olla.
• Hierve e incorpora sal y pimienta. Baja la temperatura y continúa cocinando por 2 1/2 a 3 horas aproximadamente. Saca con una espumadera la espuma que se forma.
• Cuela el caldo con un chino y deja enfriar, mételo en la nevera y retira la capa de grasa que se forma en la superficie.
• Aproximadamente se obtiene 8 tazas de caldo,
• Disfrutar con la mejor compañía.

Espero les haya gustado mi post, corto pero con una receta bastante nutritiva y rica; los exhorto a realizarla. Saludos.