Buenas noches, gracias por el aporte, quisiera por aquí dejarte una recomendación y no se si te haya sucedido alguna vez, creo que pasa con porciones un poco mas grandes, antes de hornear todo el pie junto es recomendable darle a la tartaleta sola, una pequeña cocción de 10 minutos a esa misma temperatura para liberarla del excedente de mantequilla, gracias por tu aporte feliz noche!