El bizcocho de plátano es un buen postre para esas tardes de ansiedad con un café bien cargado es la merienda perfecta, para sentarcé a platicar con tus amigos un rato y es muy fácil de preparar y muy rápido no tienes que ser un repostero para realizarlo
los ingredientes para esta receta:
son muy cencillos de allár son ingredientes que la mayoría estan en la cocina de tu hogar
1._ 7/8 taza de azúcar en polvo.
2._ 7/8 taza de harina con levadura.
3._175 gramos de plátanos bastante maduros.
4._ 1/2 taza o 100 gramos de virutas de chocolate.
5._Media cucharadita de bicarbonato sódico.
6._ 4 cucharadas de cacao en polvo.
7._3 huevos medianos (yemas y claras separadas)
8._50 mililitros de leche.
La preparación de esta receta es muy sencilla y rapida
Lo primero que vamos a hacer es calentar el horno a 160 grados y dejarlo calentando. Con un poco de aceite engrasamos el molde o tortera donde vamos a hacer el bizcocho y lo dejaremos a un lado.
En un tazon o recipiente mezclamos todos los ingredientes secos como la harina, el bicarbonato, el azúcar, el cacao y el chocolate y lo mezclamos. Por otro lado aplastamos los plátanos enteros e incorporaremos un huevo entero y dos yemas, el aceite y la leche y lo mezclamos todo. Cuando ya todo los ingrdientes estén ligado lo echamos al recipiente con el resto de ingredientes secos y mezclamos.
Montamos a punto de nieve las claras que tenemos apartadas e incorporaremos una cuarta parte a la otra mezcla, poco a poco, hasta que la mezcla se vaya soltando. En ese momento echamos el resto de las claras montadas, lo mezclamos, verteremos en el molde y lo metemos en el horno de 10 a 15 minutos, sin olvidarnos de hacer el truco del palillo en el centro, para ver si está hecho o no.
Cuando saquemos el bizcocho del horno lo dejaremos que enfríe bien para poder desmoldarlo sin problema.
Cuando lo hagamos podemos cortarlo en trozos y meterlo en el frizer para que adquiera un poco de cuerpo.