Saludos mis apreciados stemians dandole gracias a nuestro creador por permitirme una vez más compartir con esta maravillosa familia de steemit.
Hoy sobre la elaboración de estas cachapas de maíz tierno.
Ingredientes:
Maíz verde
Azucar
Una pizca de sal
Agua
Elaboración
Se muele el maíz y se le van agregando los ingredientes a la masa, azucar, sal y si amerita para que la masa quede blanda un poquito de agua, mover y verificar que todo este al punto deseado.
Se coloca el budare a calentar previamente y antes de colocar la masa, se le coloca aceite con una servilleta para que las cachapas no se pegan.
Luego en budare se voltean un par de veces para que queden bien cocidas.
Se pueden acompañar con mantequilla y queso, o cualquier tipo de carne.
Gracias por leer, comentar y apoyar @delicarola
Dios les bendiga grandemente.
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Se ven divinas esas cachapas. Sin embargo me quedó una duda con respecto a lo del maíz verde, porque realmente no lo veo de ese color. A menos que lo de verde sea una referencia al hecho de que sea maíz jojoto y no maíz de color verde. Saludos! Gracias por subir esas imágenes tan criollas..
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JAJA hola @emoa son de maíz amarillo tierno, pero en el llano le llamamos maíz verde, mejor conocido como jojoto, saludos.
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Jeje claro, perfecto. Yo al principio había quedado un tanto contrariado y supuse que lo de verde era por ser una mazorca nueva y no por el color del grano per se. Gracias y perdona mi ignorancia jeje...
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