Tortaquesillo de chocolate

in spanish •  7 years ago  (edited)
Amigos de Steemit les traigo en esta oportunidad una súper receta de una rica tortaquesillo o también conocida como torta imposible, este postre consiste en una torta formada por una capa de ponqué y una capa superior de quesillo. A continuación les mostraré el paso a poso de como realizar este postre.

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INGREDIENTES:
PARA LA TORTA:
250gr de margarina
2 tazas de azúcar
6 huevos de gallina
4 tazas de harina de trigo leudante
2 cucharadas colmadas de cacao
500ml de leche líquida de vaca
1 cucharada de vinagre
4 cucharaditas de polvo para hornear
Vainilla al gusto
Ron al gusto
100ml de Caramelina

PARA EL QUESILLO:
2 latas de leche condensada
2 latas de leche líquida
6 huevos
1/4 taza de vainilla
1/4 taza de ron

PARA EL CARAMELO:
2 tazas de azúcar
1 taza de agua
1 cucharada de vainilla

PREPARACIÓN:

1. Iniciamos preparando el caramelo en el molde colocando a hervir todos los ingredientes. Es importante saber que este no se puede revolver con cuchara o cualquier otro utensilio, el se hace solo y se dejar hervir sin moverlo. Sabemos que ya esá listo porque sus burbujas son grandes y espesas en este momento se retira del fuego y se deja reposar.

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2. Luego se prepara la mezcla de la torta batiendo la mantequilla con el azúcar hasta cremar ella toma un color amarillo clarito y luego se añaden los huevos uno a uno batiendo bien.

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3. Incorporar la harina que ya tenemos tamizada con el cacao y polvo de hornear intercalada con la leche a la que le agregamos el vinagre. No batir en exceso para no liberar el gluten de la harina y asi obetener una torta esponjosa.

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4. Por último se añade el ron, la vainilla y la caramelina. reservamos la mezcla. Esta mezcla la vamos a verter en el molde con el caramelo que al enfriarse ya debio quedar duro. tal como se muestra en las imágenes.

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5. Ahora se prepara el quesillo, este es muy sencillo, simplemente licuamos en una licuadora todos los ingredientes y luego se vierte en el molde donde tenemos la mezcla de la torta, debe ser muy despacio vertiendo la mezcla justo en el centro.

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6. Por último lo llevamos al horno 180ªC, esta torta tarda más tiempo en hornearse aproximadamente 1 hora y media, al introducir un palillo este debe salir limpio. la torta se debe desmoldar caliente.

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Espero que les haya gustado esta receta y la pongan en práctica muy pronto.
Todas las fotos fueron tomadas de mi celular modelo Samsung J5

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