Receta de Pie de Limón

Amo los domingos así movidos donde puedo cocinar y especialmente hacer lo que mas me gusta que es la reposteria hoy les dejare por aquí la receta de un rico pie de limón. Uno de mis postres favoritos, aunque creo que todo lo que sea dulce me gusta mucho.

Para hacer la masa ( aunque también se puede utilizar galletas tipo maría y mantequilla derretida) en mi caso yo prefiero hacer la masa

• 100gr de mantequilla
• 150 gr de harina de trigo
• 50 gr de azúcar

Así debe quedar la masa

agregando la masa en las tartaletas para cocinarlas por aproximadamente 20 minutos para luego agregarle el relleno

Para el relleno necesitamos:

• una lata de leche condensada
• 2 yemas de huevo
• jugo de limón

Ya listas solo esperando para decorarlas con merengue italiano.

Para el merengue italiano necesitamos:

• 3 claras
• 250 gr de azúcar
• un poquito de agua
• limón
• esencia al gusto

merengue italiano en su punto.

ya decorados los pie esperando por ser degustados.

Investigando un poco ya que no sabia, supe que el pie de limón es de origen británico, y pues la verdad es un postre de fácil elaboración y muy rico!

Feliz Noche ♥