¡Hola!

Esta vez les traje una receta que aprendí de mi madre, ella lo suele hacer con frecuencia y es un postre que disfrutamos todos en familia. Es excelente para esos días, en los que queremos darnos un gusto y salir de la rutina. No se necesitan muchos ingredientes, es sencillo de realizar y estoy segura de que se convertirá en el favorito de más de uno.

El arroz con leche es un dulce típico en los hogares venezolanos, existen diversas variaciones. Sobre todo en cuanto a la leche que se utiliza, es posible realizarse con leche de vaca en polvo o líquida. Incluso, la leche condensada es una excelente opción. También puede agregarse leches vegetales.

En esta versión utilicé leche de coco, hecha en casa, y leche condensada. Sé que les encantará esta receta, el resultado final: un postre cremoso y muy delicioso. Sin más que decir, vamos con el paso a paso.

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Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco.
• 1 coco.
• Clavos de olor y canela al gusto.
• Media lata de leche condensada.

Nota:

No utilicé azúcar porque la leche condensada contiene, y es suficiente para endulzar el postre.

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Paso 1:

Rebana el coco en pequeños trozos, luego viértelo en una licuadora. Agrega agua hasta sobrepasar la cantidad de coco, después licua. Por último, utiliza un colador para retirar los restos y extraer la leche.

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Paso 2:

En una olla agrega dos tazas y media de agua, los clavos de olor y la canela. Cuando hierva agrega el arroz, poco a poco se irá ablandando. Se recomienda cocinar a fuego alto.

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Paso 3:

Cuando el arroz haya aumentado su tamaño se le incorpora los dos tipos de leche, se revuelve para fusionar todos los ingredientes. Luego, se deben realizar movimientos envolventes de forma constante.

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Paso 4:

Cuando se haya reducido el líquido y el arroz esté blando se retira del fuego y estará listo para servir.

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¡Deja reposar!

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Y ahora sí... ¡A comer!

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