Tequeyoyos zulianos/ receta tradicional

Hola queridos amigos de steemit saludos y bendiciones esta ocasión quiero compartir con ustedes esta rica receta, este es uno de los desayuno o cena mas comunes de las familias venezolanas especialmente del zulia que consiste en una masa de harina de trigo frita rellena de queso plátano maduro y jamón espero que les guste.

INGREDIENTES:
1 plátano amarillo(maduro)
1 huevo
20 gramos de mantequilla
4 lonjas de jamon
200 gramos de queso
300 gramos de harina de trigo

Preparación: cortamos en tajadas el plátano y procedemos a freírlas

Para preparar la masa de harina de trigo en una taza colocamos la harina en forma de volcán y le colocamos en el medio la mantequilla el huevo y la sal y precedemos amasar agregando poco a apoco agua hasta que compacte .

Después que obtenemos una masa suave y elástica la dejamos reposar por 30 minutos.

Luego que repose la masa, Cortamos la masa en dos trozos y disponemos de un mesón amplio y un rodillo para extender la masa, agregamos un poco de harina y extendemos de forma pareja hasta que la masa este fina, cortamos tiras uniformes .
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y con ellas procedemos a forrar nuestros tequeyoyos de la siguiente forma
colocamos primero las tajadas de plátano maduro, luego el queso y el jamón.

luego forramos todos los ingredientes y doblamos a los extremos procure no dejar huecos para que el queso no se salga

Ahora calentamos abundante aceite en un sartén amplio y fría los tequeyoyos hasta que doren.