El maíz, ese mágico y dorado grano, adorado por su origen divino desde tiempos precolombinos, ha sido un importante medio de sustento en Venezuela y Latinoamérica.
Entre los platos que podemos hacer de este cereal encontramos la tradicional cachapa y si es hecha en budare, tiene mucho mas sabor. –
Un domingo rompe dieta, delicioso, con olor a maíz cociéndose en el budare que no es mas que una plancha circular de hierro fundido o arcilla, usada para cocer o tostar alimentos como las arepas, las cachapas o el cazabe. .Una cachapa en budare no hay que resistirse, solo dejarse envolver por su dorado color, disfrutar de su suave consistencia, y deleitar el paladar con el sabor único de una exquisita cachapa con queso e’ mano, rayado y acompañado con un cochino, puerco o cerdo frito y si quiere agregarle más sabor acompáñelo de un buen suero.
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Delicioso/ delicious