un delicioso manjar este albondigon relleno

ingredientes:
1/4 de kilo de carne de cochino molida
1/4 de kilo de carne de res molida
1 cubito de carne
3 huevos
1 taza de pan rallado
6 dientes de ajo
4 cucharadas de perejil picado

para el relleno:

3 tajadas de queso amarillo
1 manzana
3 tajadas de tosinetas
1 yema de huevo para varnizar

preparacion:

mezcle todos los ingredientes y extiéndalos sobre un cuadrado de papel aluminio,coloque las tajadas de queso , manzana en trocitos y dos tiritas de tocineta, enrollarlo ayudándose con el papel de aluminio.
En una bandeja para hornear, engrasada, coloque el albondigon, encima póngale la tira de tocineta barnicelo con la yema de huevo y llévelo al horno a 350 grados por 3/4 de hora aproximadamente, adornelo a su gusto