Arepas de Yuca.

Hola estimados amigos.

Quiero compartir una receta, para hacer nuestras cenas diferentes y saludables, por supuesto a menor costo.

Se trata de las arepas de yuca, la preparación es muy sencilla. Debes pelar y sancochar la yuca, puede ser en cantidad suficiente que puedas reservas en la nevera, para futuras preparaciones.

Una vez cocida hasta que esté muy muy blanda, debes retirar la vena que trae este tubérculo, haces un puré con tus manos y agregas alguna harina para darle un poco de consistencia, puede ser maíz o maicena, en una proporción de 90% yuca, 10 % harina, agregas agua y mezclas hasta obtener consistencia pastosa.

Fuente: @elguayanes

La yuca te dará una consistencia pegajosa, pero cuando ya esté bien mezclada, solo debes humedecer tus manos y formar arepas pequeñas, que puedas manejar ya que son pegajosas, estas deben ser delgadas. Las colocas en una sartén o budare antiadherente y cocinas como de costumbre, preferiblemente deja dorar bien por ambos lados.

Fuente: @elguayanes

Comer estas arepas con mantequilla y queso guayanes, es una experiencia deliciosa. Espero puedan probarlas

Saludos de su amigo: @elguayanes