Jalea de Mango una Exquisites Venezolana (Tutorial - Contenido Original)

Saludos apreciados lectores...

Solo necesitamos:

Ingredientes:

• Magos verdes o pintones.
• Azúcar.
• Esencia de Vainilla

Utensilios:

• Olla para hervir.
• Paleta.
• Cuchara.
• Colador.
• Escurridor.

!!..Ahora empecemos a preparar..!!

1. Lavar los mangos con agua limpia y escurrir.
   

   

2. Una vez limpios los mangos, colocarlos en una olla y luego agregar agua suficiente hasta cubrirlos.
   

   

3. Poner a hervir el agua con los mangos a fuego medio, estos iran cambiando de color de un verde brillante a un verde oscuro.

4. Los mangos estarán listos cuando tengan un color verde oscuro y la concha se haya abierto sola, para comprobar esto tomamos un tenedor y los pinchamos de manera que veamos si la concha y la pulpa estén bastante blanda.
   

   

5. Sacamos los mangos y los colocamos en agua a temperatura ambiente para enfriarlos y poder manipularlos.
   

   
   

6. Con los mangos ya fríos le retiramos la pulpa con la ayuda de una cuchara y la pasamos por un colador para ir retirando los trozos de concha y las fibras del mango.
   

   
   
   

7. Ya con toda la pulpa de los mangos colada y limpia, la pesamos para saber cuánta cantidad de azúcar se le agregara.
   

   

8. Agregar la misma cantidad de azúcar a la pulpa y una cucharada de esencia de vainilla.
   

   

9. Batir con una paleta hasta que esta tome una consistencia bastante densa y un color amarillo brillante.
   

   

10. Servir en un recipiente y refrigerar por 10 horas. Y a disfrutar...!!!
    

    

Como todo producto tiene su control de calidad, aqui estan estos expertos con su exprecion positiva, dandole el visto bueno y pidiendo más... jajajaja

Prepara esta rica receta para disfrutar en familia, amigos o compañeros, también puedes sacarle provecho económico en vasitos plásticos y poner en venta, de alguna u otra manera te lo agradecerán.

@Ender-Salazar