Buenas Tardes amigos de Steemit. Siempre un placer escribir para ustedes. A continuación quisiera compartir unos de mis Hobbys Favoritos con todos ustedes, uno de tantos y es cocinar, preparar postres y otros alimentos que gustan mucho en mi país llamado VENEZUELA.
Varias personas acá en mi país me buscan para que les haga sus tequeños para sus eventos importantes, les presento una de mis recetas para que también la realicen todos ustedes... ¡Les encantara!
Acá les dejo una receta estupenda y riquísima, a todos los venezolanos nos encanta, y especialmente lo comemos cuando vamos a un compartir o a una fiesta, si los haces no te arrepentiras porque su sabor es magico e incomparable. Sin mas nada que decir, prosigo a decirles como se realizan...
Lo primero son los ingredientes, estos son:
- 1 kilo de Harina de trigo (todo uso)
- 100gr de Margarina (Mantequilla)
- 1 Huevo
- 3 cditas de azúcar (al gusto)
- 1 cadita de sal (al gusto)
- 50gr de Levadura o polvo de hornear.
- Un kilo de Queso (Que sea suave para que al freír se derrita)
Preparación.
Masa.
En un bol colocamos la harina todo uso, le colocamos la sal, azúcar y levadura revolver para incluir los materiales, así mismo agregarle los 100gr de margarina y el huevo, ir incorporando los ingredientes, poco a poco ir agregando agua a temperatura ambiente y amasar muy bien hasta que no se pegue en las manos, en todo caso echar un poco mas de harina. Para terminar la masa se debe colocar harina al Bol y colocar la masa, ponerle un paño húmedo y dejar reposar de media hora a una hora aproximadamente hasta que la levadura haga su efecto.
Tiritas de Queso
El queso debe ser suave y estar bien de sabor, colocar el queso en tiras de 1cm de grueso, o eso también depende del gusto y la cantidad de queso que deseen. Puede ser 1cm de grueso y 6cm de largo. ( Así los hacemos en Venezuela) con un kilo de queso aproximadamente salen entre 80 a 100 tiritas, al igual que la masa.
Para concluir sacamos la masa del bol, si esta algo pegajosa solo agregamos harina y estiramos la masa con un rodillo, cortamos en tiras de aproximadamente 2cm de ancho sin que este muy gruesa, agarramos una lonja de masa ya cortada y la envolvemos alrededor del queso, cerrando bien las puntas con la misma masa y pasándolos por harina, así mismo, ir acomodándolos en una bandeja y congelar o en la nevera normal, deben mantenerse fríos o sino se dañaran.
Por ultimo se calienta un sarten, se le agrega aceite de tal manera que ellos naden en el mismo y freir hasta que se doren.
En Venezuela nos encanta acompañar los tequeños de una deliciosa y fría Malta.
Quedan espectaculares y son ideales para festejar, merendar o desayunar. Espero les guste mi receta de tequeños!
¡Agradeceria su apoyo!