El queso vegetal es una alternativa saludable no solo para veganos! Se puede llegar a sabores complejos y con mucho carácter para cualquier tipo de platos, utilizar diversos ingredientes, técnicas y obtener diferentes productos. En éste caso, son de girasol y probióticos naturales, una opción crudi vegana. Las propiedades de ésta receta en particular, contribuye a disminuir problemas de colesterol, regular la digestión gracias al alto contenido de enzimas, que están todas y potencializadas por la fermentación, no sufrieron ningún tipo de cocción, también quiero destacar que fortalece el sistema inmune para proteger de enfermedades. Obviamente es una de mil de alternativas si a alguien está buscando al menos reducir el consumo de lactosa sin dejar de comer queso!
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