En El Salvador la canela no es un cultivo masivo, pero obtuvimos una plantita la que cuidamos como una de las más bellas de nuestro jardín.
Hace algunos días en un vivero cercano buscando plantas y arboles frutales, nos encontramos la grata sorpresa de ver un arbol de canela la grandiosa especie muy utilizada para multiples postres especialmente.
Así que ni lento ni peresozo a comprarla se ha dicho, y a llevarla en el autobus un sabado por el mediodía, grave error todas las personas visitan sus parientes, salen del trabajo o simplemente van de paseo así que el transporte colectivo era un caos, y yo pensando que había pagado $0.25 centavos por cada hoja de mi arbolito, y bus lleno que casí me atropellaban, así que como pude protegí mi plantita con mi cuerpo así que ese día me converti en todo un contorsionista profesional.
Finalmente llegamos a casa con nuestra mayor reliquia para el jardín, nuestra plantita de canela, la que no ha crecido mucho pero disfrutamos su grandioso aroma dentro de toda su estructura, especialmente en sus hojas aromatizadas, que alguna véz hemos agregado a un café para tener ese delicioso aroma en esta deliciosa bebida.
La canela es la cáscara de este bello arbolito, la cual es generada como unos 5 años después, lo que se hace es raspar una pequeña pelicula de la cáscara Y luego raspas la siguiente capa que es en realidad la canela, la ponemos a secar y listo ella se enrollara para tener su forma, de lo que conocemos como la especie por excelencia.
Como utilizamos esta especie, estas cascaras deshidratadas color café son las que agregamos a postres, pasteles, atoles, bebidas y cuanta receta se nos ocurra para darle ese toque de dulzura a nuestros inventos en la cocina,
Como ven nuestro arbolito esta bello y espero pronto poder tener mi propia canela en casa, mientras eso pase admirare y cuidare nuestra grandiosa plantita de la que ya les conte la belleza de su obtención.
Gracias por la visita, espero te gusten nuestras plantitas de jardín, recuerden material propio fotos incluidas.
Un poco de café con olor a canela debe ser excelente @galberto de verdad que aprecias mucho a la naturaleza amigo y a todo lo que ella nos ofrece para mejorar nuestra vida
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Tienes toda la razón yo la adoro con toda mi alma y cuerpo no tienes idea cuanto, si por favor pruébalo veras que bien sabe basta que agregues una rajita al agua donde harás el café y adquiere un aroma espectacular, gracias por la visita te dejo mi voto en la billetera.
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Thank you dear it is about the cinnamon plant i have one in my garden and it is my most great treasure.
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Jajaja muy graciosa la anécdota!!! Gracias por la información, no tenia ni idea de que se producía de esa manera. Espero algún día puedas hacer un post mostrando el proceso.
Te cuento que durante mi infancia detestaba el olor a canela, me descomponía, cuando en casa le agregaban una cantidad enorme al arroz con leche me iba de la habitación; ahora de grande hice las paces con su aroma y sabor y la disfruto, pero en pequeñas cantidades. .
Que tengas buen fin de samana!!Saludos!!!
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Me alegra que te gustara si fue divertido, hoy me da risa pero ese día fue muy estresante la verdad creí que perdería todas las hojas antes de llegar, gracias por la visita, si que mal que no te gustara, a mi desde siempre me gusto, yo la adoro, si tienes toda la razón debo hacer espero cuando este árbol crezca pero me has dado una buena idea de hecho el proceso lo hice para probar en el árbol de mi vecino, que el si tiene un gran árbol que se puede cortar un poco, esperemos se deje,
bueno a seguir disfrutando la canela como una planta gloriosa, gracias por la visita., te dejo mi voto en la billetera.
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nada mejor que un café con canela,un majarete y una merengada de lechosa,es un ingrediente escencial en la cocina,saludos y que pase un feliz domingo@galberto
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Nada mejor que un café con canela cierto eso es una delicia como no tienes idea, si querida eso si que es una maravilla, perdona por la tardanza en responder infinitas gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
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Hola @galberto ,la canela que bien , sabes en que me gusta , con un poco de aguadulce bien caliente , incluso sirve para calmar dolores estomacales.
Bendiciones querido galberto:)
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Gracias por la visita querida Martha guau eso es una infusión de primera, gracias por ese consejo no sabia que fuera bueno para el estomago, gracias por la visita tienes mi voto en la billetera.
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Tengo un aprecio especial por la canela, porque hay un libro que lleva su nombre de un autor colombiano. Hablan de que cuando los colonizadores llegaron a América, pensaron que era el país de la canela, por la gran cantidad de árboles de canela que encontraron. Yo ame esa parte del libro y desde ese día la canela hace parte de mis árboles más queridos.
@galberto, además es hermosa la manera en que protegiste el árbol en el bus je je, llegó con hojas y con ganas de crecer, solo que a veces adaptarse a la nueva tierra no es fácil, pero pronto crecerá maravillosamente 😀
Siempre nos sorprendes
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Guau que espectacular no sabía que había un libro con su nombre, pues en verdad veré si tengo chance para buscar ese librito y darle una chequeadita, guau no me imagino cuantos árboles debieron encontrar estos tipos para haber ido en aquellos tiempos.
Vieras que triste fue saber que cada hoja valía mucho dinero para mí, así que si el bus fue toda una odisea pero gracias a Dios no se me cayó ni una sola, y ahora las que caen las disfruto yo tanto al morderlas para sentir ese sabor picosito así que nada se desperdicia, si por eso quizá no ha crecido mucho mi plantita pero tengo fe que pronto tendré mi tan abnegada canela, gracias por la visita, te dejo mi voto a comentario en la billetera.
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Guapísimo post. Está brutal cada fotografía, otro nivel de yoga, nivel de arte! Me encanta encontrar artistas como tú por acá. Mi favorita @galberto
un gran abrazo fuerte!!!
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Gracias mi estimado amigo, me alegra que te gustara las fotos de nuestro descanso en el yoga, te dejo mi voto en la billetera.
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MI estimado @galberto. feliz dia si realmente la canela es extraordinaria para ser utilizada en postres, justamente ayer junto a mi esposa preparamos dulce de lechoza y cabello de angel con miel de caña y al final colocamos ramitas de canela, el olor y sabor que agrega realmete es fascinante.
Agregar un toque de canela al cafe, tambien es algo realmente maravilloso.
Usted mi querido amigo como hombre de campo y amante del antepasado y todo lo relacionado con las costumbres que no se deben dejar morir, es motivo de orgullo para mi compartir el link de mi ultima publicacion:
https://steemit.com/spanish/@roquejr/olor-a-madrugadas-de-ninez
Espero la disfrutes mi estimado, saludos fraternales.
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Perdón por la tardanza mi estimado amigo, si es una gran cosa hace que todos los postres cambien hacia otro nivel, inclusive al café sientes que cambia, y mucho pasaré a ver tu post perdona que no haya pasado pero aquí estoy y si que lo disfrutaré gracias por compartirlo.
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Que gran oportunidad amigo @galberto de poder tener en tu jardín esta hermosa planta, y su corteza es espectacular ese aroma que desprende hace que el ambiente cambie totalmente, asi como el sabor de dulces y postres.
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Si es bellísima muchísimas gracias por tu visita, tienes razón, es deliciosa tanto sus hojas florales como sus espectacular corteza, si es nuestro aromatizante por excelencia agradezco su visita.
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