¡Hola! Es un delicioso merengue, sin embargo, para mí, el que requiere más técnica ya que si el almíbar no queda en el punto de bola suave entonces el merengue no queda bien. Así que prefiero el suizo jeje. Es importante recalcar que jamás debe revolverse el azúcar y el agua al momento de hacer el almíbar.
¡Saludos!
RE: ¿Cómo realizar el mejor merengue italiano del mundo en 4 pasos.?
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¿Cómo realizar el mejor merengue italiano del mundo en 4 pasos.?
Sí es el más complejo a la hora de realizar, pero el más sabroso en lo personal. Y sí tienes toda la razón, se me pasó por alto ese detalle importantísimo.
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