Guayabitas Venezolanas (receta + fotos)

Hola queridos Steemians..!

Quiero compartir con ustedes esta práctica receta para hacer guayabitas. Es una galleta a base de harina de trigo, azúcar y manteca rellena de mermelada de guayaba, son muy deliciosas y acompañadas con un café es la combinacion perfecta, me hace recordar a mi infancia cuando mi abuela las hacía, quedaban muy ricas, me encanta compartir conocimientos con ella más que todo de cocina.

• Ingredientes:

.- 1 kg de harina de trigo
.- 500 gr de azúcar
.- 25 gr de polvo para hornear
.- 75 gr de manteca
.- 1 cucharada de color amarillo
.- 300 gr de mermelada de guayaba
.- 500 ml de agua

• Preparación:

.- En un bol agregamos el agua con el colorante amarillo y la azúcar, batimos hasta unir los ingredientes.

.- Colocamos la manteca y la harina previamente tamizada con el polvo para hornear, y amasamos hasta obtener un masa homogenea.

.- Dividimos la masa en 2 partes iguales, la primera extendemos un poco y untamos la mermelada de guayaba y hacemos un dobles simple, cerramos bien para que no se derrame la guayaba.

.- Poco a poco vamos formando un cilindro con ayuda de las palmas de las manos hasta lograr un largo de 50 cm por 5 cm de ancho, con la ayuda de un rodillo aplastamos un poco, y cortamos.

.- Colocamos las guayabitas en un molde previamente engrasado y llevamos al horno a 180 °C por 45 minutos aproximadamente