🍪Roles de Canela🍪 !DELICIOSOS!

Hola steemians espero se encuentren muy bien, hoy les traigo un postre riquísimo, ideal para las meriendas de grandes y pequeños. Estoy seguro que la mayoría los conoce gracias a la franquicia Cinnabon; ellos preparan este delicioso postre con diferentes topping. En esta ocasión aprenderemos hacer los roles de canela y en otra oportunidad prepararemos los topping.

Ingredientes para la masa:

• 1 Huevo
• 90g de Azúcar
• 60g de Margarina
• 200ml de Leche Tibia
• 500g de Harina de Trigo Todo Uso
• 20g de Levadura Fresca
• 1 Cucharada de esencia de Vainilla
• 1/4 de Cucharadita de Sal
• Un poquito de Leche para barnizar

Para el Relleno:

• 1 Taza de Azúcar Morena (tengo años que no veo azúcar morena en mi país, lo pueden cambiar por panela molida)
• 1/4 Taza de Azúcar Blanca
• 3 Cucharadas de Canela en Polvo
• 2 Cucharadas de Margarina Derretida (para pincelar la masa)

• Lo primero que debemos hacer es colocar en un envase la leche tibia, agregarle una cucharada de azúcar y la levadura, mezclamos bien tapamos el envase y esperamos que la levadura fermente.

• El siguiente paso, es mezclar con una paleta en un recipiente el resto de los ingredientes: Harina, huevo, azúcar, vainilla, sal, margarina y la leche con la levadura ya fermentada.

• Vamos a la mesa de trabajo y amasamos por 20 minutos,la masa queda un poco pegajosa pero es normal, a medida que vamos amasando notarán que deja de estarlo, luego de trabajar la masa 20 minutos la colocamos en un recipiente y la tapamos para dejarla reposar por una hora.

• Notaremos que la masa aumenta de tamaño despues de una hora

Después de tener una hora la masa en reposo vamos nuevamente a la mesa de trabajo, amasamos por 5 minutos más y con la ayuda de un rodillo le damos una forma rectangular, mezclamos en una taza lo que será el relleno de los roles (Azúcar moreno o panela, azúcar blanca y canela), al tenerlo mezclado, cubrimos completamente nuestra masa y procedemos a envolver la masa para dar la forma a nuestros roles.

• Al terminar de enrollar, procedemos a cortar más o menos 3 cm de grueso cada rol.

• Preparamos una bandeja, le esparcimos mantequilla y le espolvoreamos harina de trigo, esto es para que los roles no se peguen en la bandeja.

• Al colocarlos en la bandeja los dejamos reposar 30 minutos, luego con un poco de leche y una brocha barnizamos nuestros roles.

• Los metemos al horno ya precalentado a 200° centígrados por 20 minutos, al retirarlos los dejamos enfriar un poco y a disfrutar.

Espero que se animen y hagan esta receta seguro les gustará mucho, lo mejor es acompañarlos con un vaso de leche. Si queda alguna duda de la receta pregunten con confianza.

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Hasta luego steemians y recuerden HOLD!!!

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