Queso de hígado con huevo frito y patatas fritas como aperitivo.

Hola Steemians hoy me gustaría presentarles un almuerzo o bocadillo relativamente simple, de vez en cuando como esto de nuevo con mucho gusto.

Ingredientes:

1 rebanada de pan de carne
3 - 4 patatas precocinadas
2 huevos
sal, pimienta y una pizca de pimentón picante
Hierbas a gusto (tomillo, mejorana, etc.)
2 tomates pequeños

Preparación:

En una sartén grande, freír el queso de hígado y los huevos simultáneamente en un poco de aceite vegetal, sazonar ligeramente con sal y pimentón. En otra sartén, freír las patatas en rodajas, sazonar con sal, pimienta y las hierbas. Si lo desea, también puede añadir un poco de tocino marmoleado, cortado en pequeños cubos, justo antes de que todo esté listo para freír, añado un trozo de mantequilla a cada sartén. Cuando todo esté frito, disponer, adornar con los tomates y servir.

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