Hola hermosa Comunidad
Hoy les traigo nuevamente una receta tradicional de mi país y el cuál es el favorito de mi novia. Tengo que decir que no era mucho de comerlo, pero si a ella le encanta debía animarme a prepararlo más.
El ají de gallina, no lleva necesariamente carne de gallina sino que por tradición el nombre se ha mantenido, a pesar de que mayormente se prepara con pollo.
Es un plato muy agradable y que tiene mucho sabor. A continuación, les dejo la preparación.
¿Qué necesitamos?
Ingredientes:
Ingredientes:
- Pechuga de pollo
- Ají amarillo
- Ají especial
- Cebolla
- Ajos
- Pan
- Leche
- Sal y pimienta
- Pecanas
¡A cocinar!
1. Colocamos un litro de agua en una olla y esperamos que caliente, una vez así colocamos la pechuga de pollo con un poco de sal y esperemos a que esté lista. Luego la deshilacharemos y reservaremos. El caldo de pollo, también se reservará.
2. Remojaremos el pan en leche y los aplastaremos hasta que se deshaga. Una vez hecho, se reservará.
3. En una olla freímos la cebolla cortada en cubos y luego le agregamos los ajos cortados. Dejamos así, hasta que el sofrito esté listo.
4. Luego agregamos el ají amarillo y dejamos que fría hasta que tomé un tono más fuerte. Después de ello, agregamos el ají especial y dejamos que ambos ajíes se junten moviéndolos con una cucharón de madera por un momento. Aquí ya podemos ir echando un poco de caldo de pollo, para que no se queme lo avanzado.
5. Una vez que ya tenemos nuestra mezcla, agregamos el pollo y revolvemos. Luego agregamos la mezcla de leche y pan. No debemos dejar de mover e iremos incorporando la sal, pimienta y el caldo de pollo. Tiene que incorporarse todo de manera homogénea y para ello se debe mover hasta alcanzar un mezcla perfecta, la cuál no será seca y tampoco tan líquida.
6. En este punto debemos probar para saber si el gusto a sal es el apropiado y debemos rectificar si se requiera. Aquí agregamos las pecanas picadas y revolveremos hasta que se incorporen.
7. Por último, agregamos un chorrito de leche evaporada y removemos por última vez.
¡Servimos y disfrutamos!
¡Hasta una próxima oportunidad!
Todas las fotos y gif, son de mi autoría;
realizadas con una cámara Samsung J8
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No creerás el hambre que me ha dado tu presentación, muy buena por cierto.
Gusto en visitarte.
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Gracias por el comentario Isabella =)
Muchos me quieren matar por presentar comida a esa hora.
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acabo de cenar.... y me sales con esto... gracias <3 xD
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Jajaja lo siento!!!
Ya son varios que desde ayer me la tienen jurada =P
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¿Las pecanas son nueces verdad? Este plato se ve delicioso. Muy bonita presentación.
Saludos Tocy amiga 😉
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Holaa!! no no, las pecanas son una cosa y las nueces otra.. pero ambas son frutos secos. =)
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Gracias mayvileros son geniales!!!!
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Oye me gustan mucho tus publicaciones, se ve de un bueno!
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Que delicia se ve esta comida y con el cariño y la dedicación de prepararla, que gustazo se ve todo extremadamente delicioso, hay que probar de verdad, a mi en lo particular me encanta el pollo en cualquier presentación. ¡ Todo hecho con el verdadero cariño sabe mejor!
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Uff eso si es bueno!
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Esto luce muy rico. La gastronomia peruana parece ser tan buena como dicen ^^
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Hello!
This post has been manually curated, resteemed
and gifted with some virtually delicious cake
from the @helpiecake curation team!
Much love to you from all of us at @helpie!
Keep up the great work!
😮 simplemente 😮
Manually curated by @victoriabsb.
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Muchas gracias por el apoyo @victoriabsb y @helpie son los mejores =)
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Que buena pintaaa¡¡¡ Se me hace la boca agua...¡¡¡
Buen post ...
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Esta publicación ha sido seleccionada para ser curada por @MSP-Curation gracias a @VictoriaBSB. Se
ha votado y se presentará en la publicación de [Curación Semanal de MSP para la Comunidad Hispana]
(https://steemit.com/minnowsupport/@victoriabsb/nusnd-curacion-semanal-de-msp-para-la-comunidad-
hispana-ahora-con-algo-de-amor-de-helpie-semana-25) de esta semana. También se considerará para la
publicación de curacion semanal de la cuenta oficial de @minnowsupport, si se selecciona, se
resteemiara de la cuenta principal. ¡Siéntete libre de unirte a nosotros en [Discord]
(http://minnowpond.org/).
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Muchas gracias por la consideración y el apoyo.. eso motiva y hace que querramos mejorar aún más.
Infinitas gracias =)
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Buen post. Eso se ve delicioso. Un beso, Bodoque.
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Gracias @eleazarvo
Saludos =)
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Se Ve muy Delicioso, excelente presentación..!
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Gracias por compartir tu contenido con la comunidad de El Arca (@elarca), el mismo ha sido votado por nuestra iniciativa de curación artística @stellae.
Si deseas puedes delegar SP al proyecto: Delegate 25 SP | Delegate 50 SP | Delegate 100 SP | Delegate 250SP | Delegate 500SP o seguir nuestro trail de curación en Steem Auto.
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Hola @historiasamorlez! Que divino se ve este plato típico de tu país! Es muy importante que cultivemos nuestras tradiciones en vez de transculturizarnos con recetas locas de otros países, lo nativo siempre es lo más sabroso. Sabores de tu tierra!Espero le haya gustado a tu novia!
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Gracias por tus bellas palabras =)
Aún no lo ha probado, sigo practico para que sea el más perfecto para ella. ♡
Los que sí me probaron desean repetición lo más pronto posible.
Saludos!!!
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¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Steemit que cuenta con el respaldo de @curie.
Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por Curie.
Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.
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This post was shared in the #spanish-curation channel in the Curation Collective Discord community for curators, and upvoted and resteemed by the @c-squared community account after manual review.
@c-squared runs a community witness. Please consider using one of your witness votes on us here
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uuff esto se ve muy bueno.
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Para un rico almuerzo nada mal.
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Ohhh!! que deliciaaaa. Me ecantaa esta receta.
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Me dio mucha hambre ver esa publicación.
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uff cocina peruana, la extraño!
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ame tu post, aunque sigo insistiendo que me caes mal haces que me de hambre a esta hora xD
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