Croquetas de papas y sardinas.

Si llegas a fin de mes, no tienes ganas de ir al super y solo te quedan poquitos ingredientes, tal vez esta receta te pueda interesar:

Croquetas de papas con sardinas

Ingredientes:

Para realizar trece croquetas medianas requieres:

1. Doce (12) filetes de sardinas
2. Cuatro (4) papas
3. Un (1)huevo
4. Un cuarto de taza de harina de trigo
5. Un cuarto de taza de harina de maíz
6. La especia de tu preferencia (yo apliqué orégano) al gusto.
7. Sal al gusto

Hierves las papas hasta ablandarlas. En lo particular yo lo hago junto con la concha para conservar mejor sus propiedades. En el caso de las sardinas, las hierves por muy poco tiempo ya que lo tierno de su carne, permite que se ablande muy rápido.

Una vez hervidos y blandos todos los alimentos, los colocas todos en un boul lo suficientemente cómodo que te permita amasar todos los ingredientes juntos hasta conseguir una pasta homogénea y firme.

Ya lista nuestra pasta, se da inicio al armado de las croquetas que en este caso yo hice en forma de hamburguesita

Una vez armadas las croquetas se colocan en una bandeja y se llevan al horno a 250 °C hasta que se doren. También se pueden freír en aceite si es tu preferencia.

Y el resultado final....

Que en tu mesa siempre abunde el alimento sano, delicioso y mucha creatividad.

Isabel

@isabellavado