Hola a todos, quiero compartir con ustedes la forma en que preparo las papas cuando tengo antojo de papas fritas y no quiero freír las papas con una gran cantidad de aceite.

Todos hemos comido desde niños papas en muchísimas preparaciones, debemos saber que es un tubérculo rico en almidón por lo que aporta una buena cantidad de energía en forma de carbohidratos, y además es rico en vitaminas.

Mi intención con esta publicación es enseñarles como preparo las papas cuando tengo antojo de chatarra.
No es una preparación 100% libre de grasa, pero si nos estamos cuidando es una buena opción si buscamos disminuir el consumo de calorías y de grasas saturadas. Es muy práctica esta forma de prepararlas y te da la libertad de combinarlas con lo que más prefieras.

100 gramos de papas fritas compradas en un sitio de comida rápida tiene aproximadamente 312 kcal mientras que con esta preparación 100 gramos de papas tendrán 197 kcal aproximadamente, sin mencionar la cantidad de sodio que nos ahorramos. En esta receta no contamos papas ni calorías realmente pero para efectos comparativos el menor contenido calórico y de sodio es importante si estas cuidando tu salud o tu figura.

Paso a paso

paso 1: Lo primero que haremos será pre-calentar el horno a 150ºC.

Paso 2: lavar, pelar y picar las papas.

Paso 3: Una vez picadas condimentarlas con una pizca de sal marina y orégano al gusto. (puedes usar pimienta o la especia que prefieras).

Paso 4: agregamos una cucharada y media de aceite, con las manos mezclamos todo hasta que el aceite se haya distribuido por toda la bandeja, las papas deben quedar bien sazonadas.

Paso 5: extenderlas en una bandeja anti-adherente.

Paso 6: llevar al horno 30 minutos a 150ºC y luego de este tiempo subir la temperatura del horno a 180-190ºC durante 15 minutos hasta que estén doradas.