¿En cuál país no producen pan?...
Una pregunta interesante, creo que no hay un país en el que no conozcan este alimento, milenario por cierto. Podríamos decir que el trigo, utilizado para la producción de este exquisito producto es una de los cereales más consumido, junto al arroz, que también brinda muchas variedades para la producción, dándonos la posibilidad de crear una infinidad de comidas.
En principio lo que se realizaba era básico, algo de levadura, harina, y agua, pero con el paso del tiempo incluso se industrializó, llegando a la producción masificada, que a mi parecer no es la mejor ni la más sana, pero es la que más se consume. En términos generales prefiero el pan que compro en una panadería de un pueblo, de una ciudad, porque están horneados del mismo día, y las propiedades no se pierden tanto con los procesos industrializados
Además, la variedad que existe es increíble. He tenido la oportunidad de estar en Colombia y en Venezuela, y debo decir que la cantidad de variedades de panes que existen en Colombia me dejó impresionado la primera vez que fui, siento que al sentarse en una panadería es difícil tomar una decisión.
Otra cosa muy habitual es que en cada país sumaran a los panes parte de su cultura, por ejemplo, en Colombia es muy común ver que utilizar el queso y el bocadillo de guayaba para muchos platos, y en el caso del pan no es distinto, hay mucho pan relleno con estos ingredientes, o con lluvia de queso. De hecho, uno de los principales panes, de los más representativos es uno llamado almojábana, que la base es queso.
En Venezuela ocurre algo similar, por ejemplo está el pan de maíz, que es muy característico. Y dedo destacar que al igual que en Colombia, existe el pan e guayaba, y el pan de queso, pero son distintos en ambos países, pero igual de sabrosos, cada uno a su forma.
Así que la variedad de pan que existe en todo e mundo debo asumir que es incontable, y que cada uno lo disfruta a su manera y con los ingredientes propios de cada zona.
