En Venezuela tenemos una diversa cantidad de comidas, bebidas y dulces típicos y muy reconocidos a nivel mundial, como es el caso de la famosa arepa, la cachapa con queso de mano y cochino, la chicha andina, entre otras delicias. Pero en esta ocasión me voy a centrar en uno o en el dulce más popular en este país, y es el rico “Golfeado”.
En el kilómetro 18 de la carretera Caracas-El Junquito está ubicado desde hace más de 59 años, aproximadamente, un negocio muy reconocido y con décadas de tradición llamado “El Rey de los Golfeados”. Este dulce nació en los dos caminos (zona de caracas) en el año 1945, pero en los primeros años de la década de los 50 se mudó a su locación actual. Anteriormente muchos pensaban que el golfeado era de origen europeo por su parecido con algunos panecillos de ese continente.
Pero a fin de cuentas este enrollado de harina de trigo en forma de caracol, cubierto con melaza de papelón y queso rallado, el cual la gran mayoría de las personas combina con un trozo de “queso de mano” es una exquisitez que pertenece a los dulces típicos venezolanos. La prospera panadería es administrada por la familia Rodríguez acompañada por otros dos socios desde 1969. El señor Fernando Rodríguez, dice que "aquí el golfeado es, por supuesto, el producto más buscado por quienes nos visitan. Un fin de semana vendemos entre cuatro y cinco mil golfeados y 99,9 % salen con queso de mano.
Él es el señor Fernando Rodríguez
Desde entonces llevan 48 años al frente del negocio, todos los días desde temprano, solo en 2013 se vieron en la obligada situación de cerrar sus puertas por 8 meses debido a un inesperado incendio, el cual comenzó a altas horas de la noche y para cuando los dueños se dieron cuenta por las cámaras de seguridad, ya era demasiado tarde, porque ya había quemado la gran parte del negocio.
Pero las cosas pasan por algo, y ahora después de su reconstrucción tenemos a un Rey de los Golfeados moderno y con excelentes instalaciones para la comodidad y el disfrute de toda su clientela.
Abren sus puertas al público a las siete de la mañana, prestando servicio hasta las ocho de la noche los 365 días del año.
Así que si eres del exterior y alguna vez vienes a Venezuela o eres de aquí y no has probado esta delicia, te los recomiendo, no te arrepentirás. Y si estas interesado(a) en saber cómo es la preparación de este dulce, aquí te dejo un video con la demostración paso por paso.
Espero que mi post sea de su agrado y de interés para ustedes, saludos a todos.