Haciendo Pastelitos Andinos 😎😋

¡Bienvenidos a mi Blog!

Hoy les traigo una receta que probé con mi abuela.

Pastelitos Andinos 👌

Fuente

Ingredientes

Para la Masa:

• 500 grs. de harina de trigo.
• 2 Huevos.
• 2 Cucharadas de margarina.
• Sal.
• Agua.
• Aceite.

Para el Relleno:

• Medio kilo de carne molida guisada con ajo, cebolla, tomate, pimentón, aceite, sal y pimienta.
• Arroz.

Empecemos con la preparación... 🍴

Para la masa:

Coloque la harina de trigo en un bowl o sobre una mesa de trabajo que se encuentre limpia, realice un hueco en el medio de la harina, en forma de volcán o en forma de corona y proceda a agregar la margarina, los huevos y la sal, mezcle bien con la punta de los dedos y vaya agregando agua poco a poco hasta formar una masa uniforme, suave y elástica, amase suficientemente, hasta obtener una masa muy suave y que no se pegue a las manos ni al área de trabajo. Tape la masa y déjela reposar por 1 hora.

Para el relleno:

Agregue en un caldero el arroz y la carne previamente guisada y sofrite un poco, para calentarla y mezclarla.

Masa + Relleno:

Luego de esperar 1 hora por la masa, enharinamos una superficie plana, tomamos y partimos la mitad de la masa en dos, la colocamos sobre la superficie enharinada y con ayuda de un rodillo, extendemos la masa, hasta obtener un espesor delgado, luego con ayuda de un molde de cortar redondo o con una taza de café en caso de no poseer el molde de cortar, realizamos cortes aprovechando completamente la masa. De la siguiente manera:

Luego, procedemos a colocar el relleno con ayuda de una cuchara, sobre cada masa y dejamos la misma cantidad de tapas (masas sin relleno) que masas con relleno, colocamos una tapa sobre cada masa con relleno, y con la ayuda de un tenedor, unimos las dos tapas, así:

Procedemos a colocar un caldero al fuego medio y agregamos aceite, cuando el aceite este caliente, introducimos los pastelitos, así:

Los dejamos dorar, y estos son los resultados...😁

Bueno amigos stemians, espero les haya gustado la receta, anímense a probar cosas nuevas si no lo han hecho y cuéntenme como les fue.

Un Saludo✨