Suspiros Venezolanos

Esta es una receta sumamente popular, que se encuentra en cada fiesta o compartir venezolano, por ser facil, economica y sabrosa.

Solo necesitas:

3 claras de huevo
180 gr. de azúcar
colores vegetales para reposteria

fuente

Preparalos asi:

Primero debes batir con ayuda de una batirdora electrica, las claras de huevo, hasta que esten a punto de nieve.

Luego, y poco a poco, agregamos el azúcar sin dejar de batir, mientras batimos podemos observar que la mezcla cada vez se hace mas y mas espesa.

Luego de esto podemos tomar un poco de la mezcla y colocarla en una manga pastelera, cun boquilla rizada, para darle esa forma particular que tiene cada suspiro.

En una bandeja aceitada y enharinada, vamos colocando cada uno de los suspiros, con la forma que desee, pues la boquilla le dara ese toque bonito que desees.

el color tambien es presentable por eso a el resto de la mezcla le agregaremos el color vegetal repostero, de la preferencia personal, se mezcla un poco para que el color se distribuya por toda la mezcla y procedemos a hacer el mismo procedimiento.
Llenar la manga pastelera y realizar cada suspiro.

Estos se llevan al horno durante 30 o 40 minutos a fuego medio bajo, o hasta que los suspiros esten secos.