Buenos días steemians
Para el post de hoy les dejaré otra receta para preparar un delicioso bacalao, en este prepararemos un bacalao a la vasca.
Ingredientes necesarios:
500 gramos de bacalao
1 cebolla
1 copa de vino blanco
250 gramos de almejas
2 dientes de ajo
1 rama de perejil
Aceite
Sal
Empezamos con la preparación:
Lo primero será poner el bacalao a desalar, una vez desalado lo colocamos en una cazuela con la piel hacia arriba y le añadimos las almejas; después de lavarlas y puestas a abrir en una cazuela con medio pocillo de agua; el agua lo pasamos por un paño fino y lo añadimos al bacalao.
Freímos después en abundante aceite los dientes de ajo picados y la cebolla muy menudita. Agregamos el perejil machacado en el mortero y desleido con el vino blanco, lo vertemos sobre el bacalao y dejamos cocer todo a fuego lento durante 30 minutos.
Para finalizar se sirve adornado con pimientos.
Un saludo y disfruten de la receta.