Buenas noches steemians
Para el post de hoy les dejaré una nueva receta para preparar bonito en este caso será un bonito a la vinagreta.
Ingredientes necesarios:
1,25 kg de bonito
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de perejil picado
2 cucharadas de vinagre
6 cucharadas de aceite
1 huevo duro
Ajo
Limón
Cebolla
1 rama de perejil
1 hoja de laurel
Empezamos con la preparación:
Le quitamos al bonito la piel y las espinas y lo cortamos en 6 trozos iguales. Elegiremos la parte central del bonito para ello.
Lo ponemos a cocer en una cazuela cubriéndolo con agua fría, le añadimos un trozo de cebolla cortado en tiras finas, ajo, una rama de perejil, media hoja de laurel y zumo de medio limón; sazonamos con sal y dejamos cocer 15 minutos. Pasado este tiempo separamos del fuego y dejamos enfriar en el caldo. Una vez frío lo escurrimos.
El siguiente paso será preparar una salsa vinagreta.
Colocamos el bonito en una fuente, bien escurrido, y vertemos sobre él la salsa vinagreta. Y podemos servir y disfrutar de un exquisito plato.
Un SAludo