Bonito con tomate

Buenas tardes steemians

Para el post de hoy les voy a dejar una receta muy sencilla para preparar un delicioso bonito con tomate.

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Ingredientes necesarios:

1 kilo de bonito
1 kilo de tomate
2 dientes de ajo
1 cebolla pequeña picada
1 Aceite ramita de perejil
Sal

Empezamos con la preparación:

Lo primero es escoger el bonito de la parte del centro en dos rodajas. Le quitamos la piel y sazonamos con ajo y sal. Lo freímos en aceite bien caliente.

Una vez frito lo pasamos a una cazuela de barro. En el mismo aceite con el que hemos frito el bonito freímos ahora la cebolla, el tomate con el perejil y un diente de ajo, una vez frito todo lo pasamos por un pasador, procurando que la salsa nos quede espesa.

Vertemos esta salsa sobre el bonito y dejamos cocer lentamente hasta que la salsa quede bastante reducida.

Ya disponemos de un delicioso plato de bonito con tomate.

Un saludo.