Rosquillas caseras de Anís

Buenos tardes steemians

Para hoy les traigo otra magnífica receta, prepararemos unas rosquillas de anís.

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Ingredientes que necesitaremos para este plato:

500 g harina floja 1.
100 g azúcar
80 ml leche aceite y el anís.
80 ml aceite
1 sobre de levadura
50 ml anís líquido /8 gramos de anís molido
2 huevos
Ralladura de medio limón

Empezamos a preparar el plato:

Para empezar batimos los huevos con el azúcar. Acto seguido añadimos el aceite y el anís. Por último añadimos la ralladura de limón y lo integramos todo.
Mezclamos ahora la harina y la levadura, lo añadiremos poco a poco, tamizándolo. Incluimos después la leche y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea.
Taparemos la mezcla o masa resultante con un paño y lo dejamos enfriar en la nevera unos 30 minutos.

Después que la masa ha reposado, echamos un poco de harina sobre la encimera de nuestra cocina y procedemos a amasar la mezcla con un rodillo.
Hacemos bolitas con la masa y las dejamos sobre papel de horno, hacemos un agujero a las rosquillas y ya as tenemos preparadas para freír.

Calentamos el aceite a 160ºC y freímos a fuego no muy caliente.
Para finalizar escurrimos las rosquillas en papel absorbente y rebozamos, en caliente, con azúcar.

Ya tenemos unas ricas rosquillas terminadas para degustar. Un saludo