PIE DE GUAYABA Y CHOCOLATE

Saludos amigos de steemit hoy les tengo un pie de guayaba y chocolate, cierto dia con ganas de hacer un postre pensé hacer uno con mermelada de guayaba, luego de terminarlo, qué tal ponerle un poco de chocolate, de verdad el resultado es muy bueno, les invito hacerlo y verán trabajo al hacerlo y fácil de comerlo. Lei que este postre es típico de cuba, pero también lo podemos encontrar en Puerto Rico y República Dominicana. solo que sin el chocolate, la guayaba que también está buenísima, mi favorita entre las frutas tropicales y excelente fuente de fibra tiene vitamina C más que cualquier cítrico, es muy conocida por lo tanto su mermelada es fácil de conseguir o la puedes hacer.

Ingredientes:

Para la concha:

• 100g De margarina s/s.
• 2 Cdas de azúcar.
• 2 Huevos.
• 2 Tazas de harina.
• 2 Cdta de polvo para hornear.
• 1 Pizca de sal.

Relleno:

• 500 g de mermelada de guayaba.
• 100 g de chocolate, puede ser espeso, rallado según como lo prefieras.

Preparación:

Batir la margarina hasta cremar y luego le agregas los demás ingredientes, se amasa poco y se lleva a la nevera reposar 15 minutos, Pasados los 15 minutos estiras la masa con rodillo 1/2 centímetro de grosor y cubres el molde para pie lo pinchas con un tenedor para que al hornear no suba de aire, luego lo metes al horno a temperatura media, al estar dorado lo sacas , dejas enfriar y le agregas la mermelada de guayaba y arriba los trozos de chocolate, lo llevas a la nevera al estar frio lo puedes servir.

@parrascake

La foto es propia.