TORTA DE GUANÁBANA

La decoración es de tu preferencia.

INGREDIENTES:

170 Gr de margarina.
1 1/2 Tz de azúcar glas.
4 Huevos.
3 Tzs de harina de trigo.
1 Tz de leche líquida.
1 cdta de polvo para hornear.
3 Tzas de pulpa en jugo de guanábana.
vainilla y licor al gusto.

PARA LA CUBIERTA:

1 Merengue italiano.
Merengue italiano

Para la compota:
1 Tz de pulpa de guanábana.
1 Tz de azúcar.
1 Cda de maizina.
1 1/2 Tz de agua.
PREPARACIÓN:

BIZCOCHO:

Cernir la harina y el polvo de hornear y reservar.
Batir la margarina hasta blanquear, luego incorpora el azúcar glas.
Añade los huevos uno a uno, y poco a poco mientras sigue mezclándose y dupliquen su volumen.
Incorporar la harina y batir suavemente solo para unir, y mientras le agregas la leche, la vainilla, el licor y la guanábana.
La mezcla debe estar suave, verter en un molde de 25 cm de diámetro, engrasado y enharinado y llevar al horno precalentado por 45 minutos o hasta introducir un palillo y salga limpio.

Retirar y dejar reposar 10 minutos, luego desmoldar.

COMPOTA:

Licuar la pulpa de guanábana, el azúcar y maizina y el agua, pasar por un colador, llevar al fuego.
al tomar un espesor de compota retirar y dejar reposar.

ARMADO:
La torta la decoras con el merengue italiano, le colocas unos suspiros grandes arriba y luego agregas la compota de guanábana arriba con cuidado, llevar al refrigerador hasta que la compota este fría.
Puedes decorar con cerezas .