Para comenzar a preparar esta rica receta, debemos cocinar el plátano en una olla con abundante agua, se pincha con un tenedor para saber si ya están listos, deben quedar suaves pero no aguados. Si están suaves y consistentes apagas la candela que ya está listo. Al enfriar se le quitan las semillas que traen en el medio.

En un bol trituras los plátanos tipo puré, agregas la chía y la harina de avena, si deseas le colocas un poco de sal.

Amasa muy bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos y lograr que quede compacta. Si la masa está seca puedes mojarte las manos con agua y sigues amasando.

Calientas el budare mientras haces las arepas, es recomendable que esté caliente para que no se peguen.

Divide la masa en dos porciones iguales y has tus arepas, la pasas por el budare y luego la llevas al horno por poco tiempo, como ya el plátano está cocido no hace falta hornear mucho.

¡Listo! puedes rellenarlas con la proteína que desees, yo le coloqué perico.