Pensando en los amigos que le gustan las zanahorias, hoy les traigo esta rica receta diferente a la torta tradicional, porque casi todo se bate en la licuadora y así nos quitamos el trabajo tan engorroso de rallarla.
Esta torta a pesar que se hace en licuadora queda igual de esponjosa, suave y rica, sin más preámbulos acá les dejo la receta.
Ingredientes:
3 zanahorias crudas
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de aceite de oliva o girasol
2 tazas de harina de trigo leudante, si es todo uso agregar 2 cucharadas de polvo de hornear
Opcional: pasas, maní, coco, nueces, almendras.
Para el glaseado de queso:
50 g de azúcar impalpable (azúcar glass)
100 g de queso crema tipo filadelfia
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Primeramente se pela y se pican las zanahorias, se reservan. Colocar en la licuadora los huevos y cuando estén esponjosos se agrega el azúcar, las zanahorias y el aceite. Dejar que todo se integre bien y que las zanahorias estén bien trituradas.
En un bol colocar la mezcla y agregar las 2 tazas de harina ya tamizada con el polvo de hornear, mezclar con una paleta de madera hasta que no queden grumos, luego agregamos una taza de coco rallado y maní, recuerde que esto es opcional.
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Colocar la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y llevar al horno precalentado a 180° por 35-40 minutos o hasta que al meterle un palillo este salga seco.
Sacar del horno y dejar enfriar.
Preparación del glaseado de queso:
Batir el queso crema con el azúcar impalpable y colocar la vainilla.
Desmoldamos la torta, la dividimos en dos capas y le agregamos parte del glaseado de queso y la tapamos, luego cubrimos la torta con el resto del glaseado.
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Beneficios que proporciona la zanahoria a nuestro organismo:
Consumirla moderadamente ayuda a regular la circulación sanguínea y disminuye la presión arterial, por tal motivo es recomendable para la salud y sobre todo para los que tienen problemas de tensión.
Aportan al organismo variedad de vitaminas, calcio, fósforo, potasio y hierro. Gracias a la vitamina A que posee, tiene un efecto positivo en la vista.
Son carbohidratos y no tienen grasas saturadas ni colesterol, por eso es ideal para la dieta, tienen pocas calorías y sirven para bajar de peso.
Si no te gusta comer zanahorias solas, acá tienes una opción para poder consumirlas y obtener los beneficios que ella posee.
felicidades !! te quedo muy bonita, yo he cocinado dos veces torta y me sale de lado jajajaja... aparte también se ve muy sabrosa .
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Gracias, si te sale de lado debe ser el horno que està inclinado, cuando metas la torta ponle unas tapas de lata debajo de la tortera para que te quede derechita y verás que te sale bien, saludos.
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ummmmm que rico me dio antojitos
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Si, muy rica, saludos y gracias por comentar.
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Una torta muy rica y rápida de hacer. Saludos.
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Si, muy rica, saludos y gracias por comentar.
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Que buena pinta tiene!!!
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Y buen sabor también jeje, te la recomiendo, saludos.
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Oye, oye pero danos a probar un poquito, se ve muy rica :3
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jajajja como no encantada de compartirla, gracias por comentar.
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La torta de zanahoria es mi favorita y con nueces mas aún, me gustó tu receta.
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Si es muy sabrosa, que bueno que te gustó, gracias por comentar.
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I was summoned by @madicakes. I have done their bidding and now I will vanish...
A portion of the proceeds from your bid was used in support of youarehope and tarc.
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se ve mundiaaaal, tengo días con antojo de torta de zanahorias, yo le coloco nueces o almendras, pero para variar no las consigo!! Gracias por compartir tu receta! Saludos!
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Yo le puse manì porque las almendras acà en Venezuela estàn incomprables, gracias por comentar.
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aparte de incomprables, imposible de conseguir! no la he probado con maní, habrá que probar, pero si sabe como se ve, seguro quedo genial
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si sabe bien amiga y aparte le coloqué coco rallado y aquí por lo menos quedaron encantados, les gustó.
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Gracias por el apoyo.
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Hola amiga, muy interesante, me gustaría saber si las zanahorias se licuan crudas o cocinadas? . espera de tu respuesta, saludos...
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Hola, se licuan crudas, gracias por pasar y comentar.
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Guao! Me encanta tu receta porque es fácil y rápida de preparar @madicakes! Yo preparo gelatinas y aqui te dejo mi post para que lo leas y me digas que opinas!
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Gracias por pasar y comentar, no veo el link del post.
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You have been defended with a 9.64% upvote!
I was summoned by @madicakes.
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Que rico! Comenzaré a seguirte!!!! veo que tienes recetas sencillas y fáciles de elaborar!!! Saludos desde Cumaná!
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Hola, gracias por el apoyo, espero te sirvan de mucha ayuda mis recetas, saludos.
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Yo he hecho esta receta en casa pero sin la cubierta ya que en Venezuela el queso crema es muy caro. Pero les recomiendo agregar un toque de canela y de nuez moscada a la preparación, le da un toque único.
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Si todo esta caro amiga, el queso crema no me salió nada barato, gracias por el tips, de por sí esta torta es rica me imagino con la canela y nuez moscada, saludos.
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y si le pones un tanto más de harina y le añades una azúcar morena pues te quedan unas galletas espectaculares ;)
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Gracias por el secreto amiga, voy a probar y te cuento que tal quedan las galleticas, también tengo la receta de alfajores de zanahoria, en cualquier momento la preparo y publico un post.
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Excelente preparación. Me encanta tu pastel.
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Gracias por el apoyo.
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Que rica, sencilla, nutritiva torta de zanahoria nos enseñas hacer.
Gracias @madicakes.
Un saludo desde mi cocina
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Gracias amiga por pasarte y comentar.
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Que rico @madicakes, me encanta la torta de zanahorias!
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Te va a encantar, queda de un bueno, jajaja
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muy buen post esa torta se ve deliciosa hace falta un buen cafe
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Te debo el café jajaja, gracias por comentar
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