Se utiliza para marinar pescados y mariscos. También lo uso en carnes de res, cochino, pollo y salsas. Me encanta su sabor. Le da un toque sensacional a las comidas.

_{Esta fotografía es cortesía de mi amigo Héctor Cariaco , es de su propiedad.}

Es una planta muy versátil. Puede sembrarse en todas partes. Requiere mucha luz y poca humedad.

Les traigo una receta de langostinos en salsa de ají dulce:

1 Kilo de langostinos
10 ají dulce
Cebollín al gusto
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cabeza de ajo
Pimienta negra
1 cucharadita de margarina

Pelar los langostinos, y asar en una plancha.

Hervir las cabezas con una cebolla, y el ají dulce. Guarda aparte este liquido.

A parte sofreír el ajo y ají dulce. Se le agrega el líquido. Se deja enfriar, se licua y cuela.

Se pone a hervir de nuevo y se le agrega una cucharada de maicena para que espese. Se le agrega pimienta en granos triturada y una cucharadita de margarina.

Se colocan en un plato los langostinos y se le agrega encima la salsa.

No dejar que se quemen los langostinos.

Si desea le puede polvorear perejil picado chiquito.

Fuente

_{Foto tomada del blog de lagitana}

Si quieres acompáñanos y participar en el Desafío “La Gitana en la cocina”, aquí te dejo el link:

https://steemit.com/cervantes/@lagitana/semana9-desafiolagitanaenlacocina-zp556bhbvh

Hasta la próxima semana me voy cantandito: “… Me lo dijo una gitana…lalalaala”.

Se les quiere.

Posted from my blog with SteemPress : https://mafalda2018.000webhostapp.com/2019/06/desafio-9-la-gitana-en-la-cocina-aji-dulce

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