Antipasto de Berenjenas a la Vinagreta.

¡Hola mis Amigos de Steemit .!

En Horabuena les ofrezco en esta oportunidad la elaboración de una maravillosa receta fácil de preparar con ingredientes naturales “ Antipasto de Berenjenas a la Vinagreta” les comento que las berenjenas son frutos o vegetal con exquisito sabor ricas nutritivas y naturales, mezclada con especies y con cebolla, ajo y pimentón es una comida ideal y sirven además de pasapalos para compartir en reuniones, fiestas o en casa ; siendo la berenjena muy utilizada en la cocina Árabe y Española ; esta receta aporta otra forma de consumir la berenjena considerando el beneficio en potasio de esta que contiene , Cabe destacar que esta receta su preparación es sencilla así que lo haré y ustedes puede elaborarlo en casa incluso para que es ideal para compartirlo con sus familiares y amigos pueden consumirla niños , jóvenes y adultos, espero que disfruten esta exquisita y novedosa secreta receta culinaria , antes de iniciar los pasos para su elaboración les definiré lo siguiente:

La berenjena es un fruto de forma variable que puede ir de esférica a ovoide y oblonga. El color es morado y más o menos intenso, blanca con bandas blancas moradas, amarillas, anaranjadas o incluso negras. La carne firme y suave es siempre blanca y contiene numerosas semillas comestibles del mismo color. Su carne se consume a modo de verdura, frita o rebozada en rodajas.

Fuente de Definicion

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Ingredientes utilizados: Para realizar Antipasto de Berenjenas a la Vinagreta.

3 Berenjenas Grandes.
3 Onzas de Vinagre
10 Onzas de agua
2 Onzas de aceite vegetal.
Orégano seco cantidad necesaria, ajo triturado, pimentón cortado en pequeños trozos, sal, pimienta negra y 2 cucharadas de salsa de soya.

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Pasos Para la Elaboración del “Antipasto de Berenjena a la Vinagreta”:

1.-Se procede a enjuagar las Berenjenas con abundante se colocan en un recipiente y con un cuchillo se cortan los extremos y procedemos a córtalas en rodajas sin quitarles la piel ni las semillas y se les añade agua y 1 onza de vinagre y 2 cucharas de sal y se dejan en agua de sal y vinagre por espacio de 10 minutos, esto es con fin que salga el amargo de las berenjenas.

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2.-Seguidamente las colamos y enjuagamos bien y le añadimos agua un poco de sal le colocamos un poco de orégano y le colocamos 1 onzas de vinagre y la llevamos al fuego a hervir por 8 a 10 minutos.

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3.-Procedemos a retirar las berenjenas del fuego las colamos y dejamos que se escurran bien.

4.- Colocamos en la estufa una sartén con 2 onzas de aceite y lo colocamos trocitos de cebolla de cabeza, ajo, orégano seco y pimentón los sofreímos bien y añadimos las berenjenas ya previamente cocidas le colocamos 1 onza de vinagre sal, salsa de soya y pimienta mezclamos todos los ingredientes y la retiramos del fuego para que se enfríen.

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5.-Lista la preparación la servimos en galletas de soda, para ser degustada por los comensales ustedes pueden servirlo también en pan tostados o en trozos de pan árabe o pan de pita tostado.

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