Receta tarta de queso sin microondas

Hoy voy a explicar cómo hacer una tarta de queso sin horno o microondas. Para ello vamos a necesitar:

• 1 tarrina de queso de untar (300 gramos aproximadamente).
• 500 ml de nata para postres.
• 500 ml de leche.
• Dos sobres de cuajada.
• 100 gramos de azúcar.

Para la base:

• Mantequilla.
• Galletas tipo María.

Para cubrir:

• Fresas (si es temporada).
• Mermelada de fresa.
• Gelatina neutra deshidratada.

Vamos a utilizar:

• Batidora.
• Cazuela para calentar los ingredientes.
• Base para tartas desmontable.

Preparación:

1. Calentar la leche y mezclar los sobres de cuajada con la batidora para que no queden grumos. A continuación, añadir la nata a la mezcla y seguir batiendo. Cuando la masa sea homogénea, añadir el queso de untar y el azúcar. Batir todo bien hasta que quede una masa firme y homogénea.
2. Triturar las galletas y añadir 100 gramos de mantequilla. Mezclar bien y colocar en la base del molde de manera uniforme.
   Añadir la mezcla homogénea y sacudir levemente para que quede lo más uniforme posible. Reservar durante una hora.
3. Hidratar la gelatina neutra en un recipiente con agua durante 5 minutos, y escurrir. Mezclar 5 cucharadas de mermelada con la gelatina. Remover bien y colocar sobre la base. Reservar durante una hora o hasta que cuaje.
   En caso de disponer de fresas, cortar en láminas y colocar sobre la mezcla de gelatina y mermelada. Servir.
   Aquí os muestro la última, que quedó para chuparse los dedos en una fiesta de cumpleaños.