La historia de la Hallaca se remonta a mis antepasados, los indígenas quiene colaboraron en su creación, ellos tomaban las sobras de la comida, la colocaban en la hoja de plátano y la envolvían y luego la enterraban, para que de está manera se cocinara y luego podérselas comer.
En nuestro país se celebra en la época decembrina, para celebrar la Navidad, y comerla junto a la familia en los días especiales.
Una comida hecha con amor en unión de la familia.
Nos reunimos en la casa para realizar las hallacas, en unión de la familia, y en cada hogar Venezolano esta tradición de las de generación en generación.
Su preparación..
Se realiza el guiso, con carne, cochino, aliños, sal al gusto, comino, ajo y otros ingredientes que quien lo prepara le quiera colocar.
Se extiende la masa, de la manera que quien lo realiza prefiera, en el centro se coloca el guiso previamente cocido y encima se colocan los adornos, los cuales vienen siendo, la gallina mechada, el pimiento cortadito en juliana, cebolla, pasas, aceitunas verdes y alcaparra, luego se envuelve en la hoja y se amarra con pabilo y listo para cocinar en agua hervida, durante 30 minutos.
Por costubre venezolana la mejor hallaca la hace mi mamá, éxito.
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